Le bon szakács cseresznye lekvár pite

Cseresznye lekvár pite - A cseresznye lekvár pite bármikor élvezhető !

Hozzávalók a meggylekvár pitéhez

• 210 gramm liszt
• 50 gramm cukor
• 105 gramm vaj
• 1 C. 1/2 teáskanál nehéz tejszín
• 1 egész tojás
• 210 gramm meggylekvár
• Só

Öltözködési összetevők

Felszerelés

• Vágódeszka
• Hámozó kés
• Tálak
• Szita
• Tál
• Sodrófa
• Sütőtányér
• Pite serpenyő
• Clingfilm
• Kefe
• Zsírbiztos papír

KÉSZÍTMÉNY

Mielőtt elkezdené
Vegye ki a vajat 1/2 órával korábban, hogy jobban működjön a omlós tészta elkészítésekor.

1. lépés: Az omlós tészta elkészítése

1. Vágódeszkában vágja apróra a vajat. Tartalék egy tálba szobahőmérsékleten.
2. Repedj egy tojást egy kis tálba, és villával könnyedén verd fel. lefoglal.
3. Szitáljuk a lisztet egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet sót, majd a cukrot. Keverje össze kézzel.
4. Adja hozzá a kockára vágott vajat a tálba. Keverd össze.
5. Csiszolja az egészet a kezei közé, hogy az összes vajdarab liszttel legyen bevonva.
   Végezze el ezt a lépést meglehetősen gyorsan, elkerülve a vaj és a kéz közvetlen érintkezését, mert a vaj felmelegedhet, csökkentve a kívánt habosodást.
6. Ha halványsárga csiszolást kap, készítsen egy szökőkutat, és középen tegye hozzá a sót és a tojást. Keverjük össze újra, hogy elkezdjünk egy tésztagolyót alkotni.
7. Öntsük a krémet, mielőtt a tészta túl forró lenne.
8. Reformálja a tésztát gömbbé, majd simítsa el a hengerrel (vagy kézzel).
9. Filmezze le a lemezt élelmiszer-film segítségével, hogy megakadályozza a felület kiszáradását.
10. Hagyja a tésztát legalább 2 órán át pihentetni a hűtőszekrényben.

---