Lé vagy húsleves formájában a paradicsomnak számos egészségügyi előnye van
Rosia, a nyári csillagos zöldség az egészség értékes szövetségese. Vízhajtó, hashajtó, gyógyító, remineralizáló, lévén a hatékony orvosság sok betegség ellen. A paradicsom íze több tényezőtől függ: savasságszinttől, víz- és cukortartalomtól, pép textúrájától, a betakarítás időzítésétől. 94% vizet, vitaminokat (A, B, C, E) és ásványi anyagokat (magnézium, kálium, cink, fluor, nátrium) tartalmaz.
Ami a paradicsomot csillaggá teszi a zöldségek között, az az likopin, a C-vitaminnál nagyobb hatékonyságú antioxidáns, amely megvédi a testet a ráktól, nak,-nek szív-és érrendszeri betegségek, degeneratív folyamatok, anyagcserezavarok, a különböző mérgezés (beleértve a dohányt is).
Minél jobban érik a paradicsom növekedését a napon, annál ízletesebb és gazdagabb a vitaminokban. A betakarítás után elveszíti C- és A-vitaminjának egy részét. Ezért a paradicsomot nem sokkal a betakarítás után javasoljuk megenni.
Gyógyítsuk paradicsommal
Egyes betegségek (vesebetegségek és húgyúti fertőzések, érelmeszesedés, magas vérnyomás, szív- és érrendszeri megbetegedések, reuma, emésztési rendellenességek) kezelésére 3-4 hétig tartó kúra javasolt paradicsomlével, napi 3 pohár (esetleg zellerlével egyenlő részekben kombinálva).
A paradicsom fogyasztásának előnyei
1. Máj és vese méregtelenítése
A rózsa olyan elemeket tartalmaz, amelyek megvédik a májat és serkentik annak aktivitását, ellensúlyozva a túlzott zsírfogyasztás negatív hatásait, segítve a szervezetet azok gyors metabolizálásában.
Emellett káliumban való gazdagsága miatt pozitívan hat a vesére. A legtöbb esetben a jó vese aktivitás csökkentheti a magas vérnyomást. Annak érdekében, hogy a vesék hatékonyan kiszűrjék a vizet és eltávolítsák a méreganyagokat, két paradicsomot jól összetörjön (vagy a robottal kinyomkodja), adjon hozzá egy teáskanál friss citromlevet, egy kis tárkonyt, bazsalikomot. Fogyassza ezt a keveréket 2-3 napig, de vigyázzon, ne igyon többet egy pohárnál naponta!
2. Megakadályozzák a rákot és a szívbetegségeket
A paradicsom jelentős mennyiségű likopint (a színező pigmentet), a béta-karotint és a C-vitamint tartalmaz, amelyek erős antioxidánsok. Ezek az anyagok megakadályozzák az idő előtti öregedést, megvédik a sejteket a szabad gyökök romboló hatásától és jelentősen csökkentik a súlyos betegségek kockázatát, a likopin pedig jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rákos megbetegedések (prosztata, tüdő, hólyag, bőr, méhnyak és mell).
E súlyos betegségek elkerülése érdekében elegendő naponta két pohár paradicsomlevet inni, vagy az ételkészítés során bőségesen használni a paradicsompürét. Különösen a férfiaknak kell legalább hetente 3-4 alkalommal paradicsomot fogyasztaniuk, nyersen, gyümölcslé vagy tészta formájában, mert így a prosztatarák kockázata 45% -kal csökken.
3. Erősítik a csontokat
A paradicsomlé a likopinnak köszönhetően távol tartja magától a csontritkulást. Kanadai tudósok szerint napi 2 pohár paradicsomlé elegendő ennek a hatásnak az eléréséhez.
A vizsgálatban 60 menopauzás nő vett részt, 50 és 60 év közötti, és 5 hónapig tartott. Az első hónapban a nőknek megtiltották a paradicsom és a paradicsomlé fogyasztását, és az eredmények az N-telopeptidek szintjének növekedését jelezték a vérben; ez a szervezetben túlzott mennyiségben felszabaduló anyag felelős a csonttörésekért.
Ugyanezen vizsgálat következő 4 hónapjában ugyanazok a nők bizonyos napi adag paradicsomlét kaptak, amely 15 mg likopint tartalmaz; Ezenkívül kaptak kapszulákat, amelyek 35 mg likopint tartalmaztak. A 4 hónap végén a kutatók az N-telopeptidek szintjének jelentős csökkenését figyelték meg a vérben.
A paradicsom, a piros paprika, a sárgabarack, a vörös szőlő, az őszibarack, a vörös grapefruit, a cékla vagy a vörösbor mellett lenyűgöző mennyiségű likopint is tartalmaznak.
4. Védi a tüdőt
Tüdőink naponta arra törekszenek, hogy megszabaduljanak a légszennyező anyagoktól, amelyek egyáltalán nem kevések, különösen a zsúfolt és erősen iparosodott városi területeken. A dohányosok tüdeje pedig még inkább keresett. De a paradicsom napi étrendbe való felvételével segítünk nekik hatékonyabban eltávolítani a méreganyagokat.
5. A reuma megelőzése és kezelése
A fentieken túl jó tudni, hogy a paradicsom nem hizlal, nincs zsírja, nagyon gazdag káliumban, A-, C- és K-vitaminokban, vasban és kalciumban, sőt foszforban is. Mindez a likopinnal és a paradicsomban található más anyaggal kombinálva, amelynek kortizonszerű tulajdonságai vannak, szerepet játszik abban, hogy a paradicsomot erőteljes tisztító és gyulladáscsökkentővé változtassa.
A vese, a húgyúti fertőzések, a köszvény vagy akár a székrekedés és a reuma a paradicsom vagy a paradicsomlé rendszeres fogyasztásával gyógyítható vagy láthatóan enyhíthető.
6. Védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól
A paradicsomban található A- és C-vitamin megvéd minket a fertőzésektől, idegi rendellenességektől, szem- és bőrbetegségektől. Ezenkívül a likopin gondoskodik bőrünk védelméről az ultraibolya sugarak káros hatásaitól, csökkentve a leégés kockázatát.
7. Harcol a fáradtság ellen és energizál
A paradicsomból származó cukor és más tápanyag jelentős mennyiségű energiát biztosít. Ha fáradtnak, kimerültnek, éhesnek érzi magát, fogyasszon 2-3 paradicsomot, vagy igyon meg egy pohár paradicsomlevet. Gyorsan észreveszi, hogy más lesz az állapota: fittebbnek érzi magát.
Főtt paradicsom jobb, mint a friss
Szerinted a friss paradicsom jobb, mint a húsleves? Tévedsz. A paradicsomból származó likopin jobban beolvasható, ha a paradicsomot főzik. Ezért a paradicsompüré, a szósz és a húsleves még egészségesebb, mint a nyers paradicsom, feltéve, hogy a lehető legtermészetesebben, vegyi adalékok nélkül készülnek.