Lecitin - táplálék az agy számára; Idegek Bärbel Drexel Blog
(Bejegyzés 2018. 02. 02-től, frissítve: 2020.05.05.)
Tartalom és gyors hozzáférés
A lecitin felfedezése
Maurice Gobley francia kutató már 1846-ban megtalálta a sárgájában zsírszerű anyag, amelyet eredetileg "Lekithos" -nak keresztelt a tojássárgája görög szó alapján. Később lecitinnek nevezte felfedezését.
Ennek ellenére csaknem 90 év kellett a lecitin előállításához étrend-kiegészítőként is Terjedés. Kiváló minőségű telítetlen zsírsavtartalmának köszönhetően értékes energiaforrásnak számít.
Leginkább Gobley esett nekik Az anyag mint emulgeálószer tulajdonságai tovább. A következő években azonban elbocsátotta a lecitint az emberi agyban, a vérben és sok más szervben is után.
Emulgeálószer lecitin
A lecitint gyakran használják emulgeálószerként a sütéshez és egyes gyártott élelmiszerekhez. Ott valójában ezt biztosítja keverhetetlen összetevők mint a víz és a vaj keverjük össze - pl. tortatésztában.
Sok ételben a lecitin egy másik funkciót is ellát: például kenyér és zsemle levegősebb és ropogósabb, vagy biztosítja ezt csokoládé nem olvad olyan gyorsan.
Már régóta Lecitin de már nem a tojássárgája közül preferálták, hanem azt is Szója vagy napraforgó. A szója kevesebb lecitint tartalmaz, mint a tojás, de a szükséges mennyiségű lecitinhez nem áll rendelkezésre elegendő csirke tojás. Ha szója nélkül szeretne boldogulni, vagy például allergia miatt kell, használhat napraforgó lecitinnel ellátott termékeket.
A lecitin funkciói a testben
A lecitin rendkívül sokoldalú és számos fontos funkciót tölt be a szervezetben. Kolint szállít nekünk, amely egy építőköve Messenger anyag acetilkolin van.
Ez a hírvivő anyag részt vesz az idegrendszeri ingerek és az agyban az információk továbbításában. Ezenkívül a lecitin az A sejtmembrán része, amelyek stabilan tartják testsejtjeinket.
Rajta van Zsír és koleszterin anyagcsere részt vesz, és része a vastagbél védő nyálkahártyájának. Nem utolsósorban erősíti a máj sejtjeit és friss energiával látja el az izmokat a benne lévő foszfáton keresztül.
Lecitin minden korosztály számára
A mentális teljesítmény és az ideges ellenálló képesség minden életkorban értékes tulajdonság. Te is bármely életkorban és sokféle helyzetben részesülhetnek a lecitin támogatásából.
Vizsgák alatt
A serdülők és fiatal felnőttek iskolában, szakképzésben vagy tanulmányaikban vesznek részt számtalan vizsgahelyzet.
Itt állandóan érvényes, a lehető legjobb teljesítmény nyomás alatt szállít. A jó idegesség és az éber elme gyakran meghatározó a siker szempontjából.
Munkában
A munka a felnőtt élet fontos része. Itt a teljesítmény nem csak azért fontos szakmai előmenetel, hanem a saját önértékelésére is.
A képesség, még stresszes helyzetekben is A szellemi teljesítmény (pl. A szoros határidők miatti időnyomás) teljesítésére itt nagy szükség van.
A családban
A mentális és ideges ellenálló képesség a munka életén kívül is nagy jelentőséggel bír.
A Gyermeknevelés vagy a Szeretteinek gondozása olyan feladatokat látnak el, amelyek sok értékes pillanatot hoznak. De itt is felmerülnek stresszes helyzetek magas követelményekkel szemben az idegekkel és az elmével szemben.
Szabadidőben
Természetesen szabadidőnkben idegesek és szellemileg is aktívak szeretnénk lenni. Függetlenül attól, hogy a klubban, az önkéntességben vagy egyszerűen miközben egy igényes könyvet olvas:
Sok szabadidős tevékenység csak magas szellemi teljesítménnyel és ellenálló idegekkel kezdődik nagyon szórakoztató.
Terhesség és szoptatás alatt
A lecitin iránti igény nő a terhesség és a szoptatás ideje alatt. Végül is az ellátásnak most kell anyának és gyermeknek passz.
Erős idegek is segítenek a ismeretlen terhek terhesség és a szülés utáni első hónapok.
Nyugdíjas
Utazás, hobbi, unokák - egy körül teljesített nyugdíjat élvezni, a mentális teljesítmény elengedhetetlen.
Mindennapi csapdák mint például az elfelejtett időpontok, a rosszul elhelyezett kulcsok vagy a hiányzó telefonszámok, nem jelent problémát a jó szellemi teljesítmény.
A napi lecitin fürdőigény
Irányértékek a következőre: napi lecitin szükséglet nem létezik. Azonban a Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság Az EFSA iránymutatásokat fogalmazott meg a kolinra, amely a lecitin elengedhetetlen összetevője. 15 éves kortól a napi 400 mg bevitel ajánlott. Terhes nőknél a napi ajánlás 480 mg, szoptató nőknél 520 mg.
A tojássárgája és a szója mellett vannak diófélék és hüvelyesek jó lecitin szállítók. A marha-, sertés- vagy csirkemáj is sok lecitint tartalmaz.
Kolin - az ex-vitamin
Eredetileg kolint hívtak B4-vitamin kijelölt. A nevet azonban valójában olyan anyagoknak tartják fenn, amelyeket a test nem tud maga előállítani. Néhány állatnál ez valóban így van. Az emberi test mégis elég képes kolint termelni, akkor is, ha további táplálékbevitel javasolt.
Időközben a kolin elvesztette vitamin státusát, és csak a-ként alkalmazzák vitaminszerű anyag kijelölt. Az összetévesztés elkerülése érdekében a B4-vitamin nevet már nem adják más anyagnak.
Az előállítási folyamat - a lecitin szójából készül
A szójatermesztés főként Ázsia, Észak- és Dél-Amerika ahelyett. De nem minden termőhely játszik szerepet a szójalecitin előállításában. A lecitint főleg a szójababból nyerik, amely a USA, Brazília és Argentína művelni kell.
Hogyan készül a lecitin?
Szója lecitin előállításához először a szóját használják alaposan megtisztítva. Majd kinyitja őket, és tányérokká tekeri, amelyekből aztán nyers szójaolajból nyerik lehet. Amikor felmelegíted az olajat és vízzel elkeverve, ez a lecitin duzzanatához vezet.
Ez lehetővé teszi a lecitinben gazdag tömeg kapunk, amelyekből a vizet ezután ismét kivesszük. A lecitin szemcsék előállításához az olajat és a lecitint is elválasztják egymástól. Rokon marad íztelen, enyhén barnás granulátum vissza.
Szója és géntechnológia
Az Európai Unióban a Géntechnológiával módosított szója termesztése tilos. Azokban az országokban azonban nincsenek hasonló előírások, ahol szóját termesztenek a lecitin előállításához. Úgy tartják Az ott termett szója 90% -a Géntechnológiával lett kialakítva, hogy ellenálló legyen a herbicidekkel szemben.
Gondos kiválasztástól függ
Mivel az EU-ban alig termesztenek szóját, az európaiak fent vannak Szója és lecitin importja más országoktól kapott utasításokat. Becslések szerint a Németországban elfogyasztott szója 80% -át genetikailag módosították. Ezért érdemes a lecitin és más szójatermékek csak megbízható szolgáltatóktól megszerezni.
A Bärbel Drexelnél minden termékben odafigyelünk rá kizárólag GMO-mentes összetevők használni.
Genetikai technológia nélkül! A B5-vitaminnal hozzájárul a normális mentális teljesítményhez.
29,99 € (39,99 €/1kg) ÁFA-val együtt.
A B5-vitaminnal természetesen hozzájárul a normális mentális teljesítményhez genetikai technológia nélkül
17,49 € (54,66 €/1kg) ÁFA-val együtt.
Szeretne többet megtudni a természetgyógyászati témákról?
Akkor vegye fel a kapcsolatot a mi ingyenes hírlevél és hetente kap tőlünk érdemes tudni és érdekes Ilyen információk Gyógynövény és természetgyógyászat hozzájárulhat a jólétéhez.
Az étrend-kiegészítők nem helyettesítik a változatos, kiegyensúlyozott étrendet és az egészséges életmódot.
Az oldal tartalma kizárólag általános áttekintésre szolgál - a teljesség igénye nélkül - és/vagy szórakoztatás céljából. Az oldal tartalma semmilyen módon nem helyettesítheti az orvos szakmai tanácsát orvosi problémák vagy témák esetén. Forduljon orvoshoz, ha bármilyen egészségügyi problémája van.
Az információkat gondosan kutatták, és legjobb tudásunk és meggyőződésünk szerint továbbítják. Nem vállalunk azonban felelősséget semmilyen kárért, amely közvetlenül vagy közvetve az információ gyakorlati felhasználásából vagy megvalósításából származhat.