Legjobb csillagos éttermeink - Gasztronómia - Franciaország, Loire Valley-Atlantic

A híres Michelin útmutató 2020-as kiadásában egy új csillag ragyog az Atlanti-óceán Loire-völgyében: a Chambretaud-i La Table du Boisniard kapja első csillagát. A régióban összesen 19 csillagos étterem található!

Használja üdülését egy pillanatra a legmagasabb kulináris élvezetekkel. Az Atlanti-óceán Loire-völgyének régiójában az ínyencek kifinomult és modern ételekkel keresik meg pénzüket, amelyek tökéletesen bemutatják a kivételes terroir termékeket. 19 ínyenc étterem elért vagy megtartott egy vagy két Michelin-csillagot 2019-ben. Angers, Nantes, Saumur, Noirmoutier vagy Le Mans-ben kielégítik kulináris vágyait.

Új szecessziós étterem a Vendée étteremben: La Table du Boisniard

A la Table du Boisniard, Valentin Morice vient d’obtenir premier étoile au Michelin à 26 évesen. A legfinomabb ételeket a novatrice qu'il effectue depuis 4 és a szenvedély Table la Table du Boisniard. Niché au cœur du domaine du Château du Boisniard, a gasztronómiai étterem 5 perc du Puy du Fou, 15 perc de Cholet és 1 hour d'Angers.

A konyha krém és raffinée fait la part belle aux produits du terroir et aux vins bio sélectionnés par son sommelier. Son plat aláírás? La langoustine bretonne, raviole de céleri, szappan és extrakciós krém.

Nantes-i csillagának megerősítése a "LuluRouget" étteremért

A Ludovic Pouzelgues ínyenc étterme, mindössze két lépésre a nantesi Machines de l'Île-től, elnyerte első Michelin-csillagát. Ez az étterem a Cité des Ducs de Bretagne (Bretagne hercegeinek városa) második háza, amely szerepel a híres és nemzetközileg elismert Michelin étterem útmutatóban.

A „LuluRouget” -t már messziről felismerheti merész építészete, az üvegkocka kitett betonnal és fával. Tökéletes koporsó ehhez a modern konyhához. Az itt kínált menü, „Les yeux fermés” (csukott szemmel) ebédre 3 vagy 4 kulináris szekvenciára, este 4 és 5 szekvenciára oszlik. Ez a titokzatos kulináris út meghívása tette híressé. És hogyan tudsz ellenállni hihetetlen „Petit Lulu au Parmesan” -odnak?

„Lait Thym Sel” Angersben, az első csillag megújult

Mekkora kulináris eredmény az angerszi Gaëtan Morvan szakácsnak és az ebédlőért felelős párjának, Fanny Gardier-nek! Első csillagukat elnyerték éttermükben, amelyet mindketten működtetnek, és a jó termékek és a finom ételek iránti szeretetük motiválja őket. A koncepció egyszerű és átfogó: a „Lait Thym Sel” (játék a szavakkal a francia „étincelle” -nel, csillogás, csillogás) 7 fogásos kóstolómenüt kínál. Hetente kétszer cserélik. Asztalfoglaláskor jelezheti ételintoleranciáját vagy étrendi igényeit. a séf azonban csak az asztalnál jelenti be Önnek a menüt.

Alapanyagait helyi kistermelőktől szerzi be. Konyha kreatív, tele ízekkel, a termék hamisítás nélkül szublimál. A „Lait Thym Sel” étterem Angers városában, a dinamikus Doutre kerületben található. Ez egy meghitt ínyenc cím, amely kifinomult és eredeti konyhája miatt nagyon népszerű. Jó tudni: az étterem csak este tart nyitva.

Minden Michelin Guide csillagos étterem az Atlanti-óceán Loire-völgyében

Kiváló ínyenc éttermek találhatók az Atlanti-óceán Loire-völgyében. Minden szakács számára fontos, hogy értékelje a terroir termékeit, hogy kreativitást és finomságot hozzon a tányérra.

Csillagos éttermek a Loire-Atlantique megyében

Manoir de la Boulaie Haute-Goulaine-ban - 1 Michelin-csillag
Anne de Bretagne La Plaine-sur-Mer-ben - 2 Michelin-csillag
La Mare aux Oiseaux Saint-Joachimban - 1 Michelin-csillag
LuluRouget Nantes-ban - 1 Michelin-csillag
L’Atlantide 1874 - Maison Guého Nantes-ben - 1 Michelin-csillag

Csillagos éttermek Maine-et-Loire-ban

Le Favre d'Anne Angers-ban - 1 Michelin-csillag
Lait Thym Sel Angers-ban - 1 Michelin-csillag
La Table de la bergerie Champs-sur-Layonban - 1 Michelin-csillag
Fontevraud Le Restaurant Fontevraudban - 1 Michelin-csillagos
Le Gambetta Saumurban - 1 Michelin-csillag

Csillagos étterem Mayenne-ben

L'Eveil des Sens Mayenne-ben - 1 Michelin-csillag

Csillag éttermek a Sarthe osztályon

Csillagos étterem a Vendée részlegben

La Marine a Noirmoutier-i L'Herbaudière-ben - 2 Michelin-csillag
JM Pérochon étterem Brétignolles-sur-Mer-ben - 1 Michelin-csillagos
La Robe Montaiguban - 1 Michelin-csillag
Le Pousse-pied La Tranche-sur-Mer-ben - 1 Michelin-csillag
Les Genêts in Brem-sur-Mer - 1 Michelin-csillag
Therry Drapeau étterem Saint-Sulpice-le-Verdonban - 1 Michelin-csillagos
La Table du Boisniard Chambretaud-ban - 1 Michelin-csillag