Legjobb étel RUNNER S WORLD
Power Food Ezek az ételek fittek
Egy vokádó
Nem csak egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, hanem, amint azt a Columbus-i Ohio Állami Egyetem amerikai tudósai megtudták, másodlagos fitokemikáliákat is, amelyek megakadályozzák a szájüregi rákot. Tipp: cserélje le a vajat a sajtos kenyérre egy réteg érett avokádóval.
fokhagyma
Ez a büdös gumó a rák ellensége is. Pedig ne dobja azonnal a fokhagymát a serpenyőbe. A daganatokkal küzdő allináz enzim csak akkor lép életbe, ha 10 percig állni hagyja az összezúzott lábujjat - derül ki a Pennsylvania Állami Egyetem (State College) amerikai tanulmányából.
Japán kutatók megállapították, hogy a szójatermékekben, például a tofuban található izoflavonok (növényi hormonok) megvédhetik a prosztatarákot. Szóval mit szólnál egy tofuból készült csokoládéhabhoz? Ehhez pürésítse simára, mielőtt hozzáadná az olvasztott csokoládét.
Kapribogyó
A palermói egyetem által végzett kísérletek során a laboratórium szimulálta a hús emésztését. Amint az olasz kutatók kapribogyót adtak hozzá, megakadályozták a zsír oxidációját, amely rákot elősegítő vegyületeket hoz létre. Ezekben a tesztekben 8,6 gramm kapribogyasztást használtunk fel. Adjon annyit a húsgombóchoz, az ízét is javítja (fűszeres, savanyú, forró).
Citrusfélék
A citrom, a narancs és a grapefruit héja tartalmazza a fitonutriens mészt. A tucsoni Arizonai Egyetem amerikai tanulmánya szerint ez átlagosan mintegy harmadával csökkenti a bőrrák kockázatát. Vásárláskor válasszon kezeletlen gyümölcsöt, lehetőleg bio.
ricotta
A sajt tele van ciszteinnel, amely antioxidáns hatású, és így megakadályozza a rák kialakulását. Készítsen magának egészséges krémet desszertként a ricotta és a méz összekeverésével. Mivel az asztali cukorral ellentétben a méz sok fontos ásványi anyagot, számos vitamint és másodlagos növényi anyagot tartalmaz.
Extra szűz olívaolaj
A finomított fajtákhoz képest a szűz olívaolaj több rák elleni antioxidánssal és több ízzel rendelkezik. Nem szabad azonban 180 Celsius fok fölé melegíteni, mert akkor az egészséges alapanyagok azonnal eltűnnek.
Zsemlemorzsa
A zsemlemorzsában magas a rosttartalom, ami többek között csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Tipp: Csökkentse a rakott zsírtartalmát úgy, hogy a tetején lévő sajt felét teljes kiőrlésű zsemlemorzsával helyettesíti. Utánozzák a sült sajt ropogós állagát.
parmezán
Dörzsölje a kemény sajtot, például a parmezánt a salátára, hogy fehérjét adjon hozzá. A parmezán 50 százalékkal több fehérjét tartalmaz, mint a Gouda. Ezért gyorsabban feltölti és emésztés közben további kalóriákat éget el.
Író
100 grammonként 47 kalóriával az alacsony zsírtartalmú tej sokkal barátságosabb a mosódeszkánál, mint a friss tej (64 kalória). Az író a hatodból nyolc csomagot készít: csak 35 kalóriát tartalmaz, és még alacsonyabb a zsírtartalma (0,5 gramm/100 gramm).
Kukoricadara
A sűrített szószok több kalóriát tartalmaznak, mint a vizes mártások, de ezek teltebbek - és ezért csökken a kalóriabevitel. A sűrítéshez burgonyakeményítő helyett kukoricalisztet használjon. Kalóriaszegényebb, de az izomépítő fehérje százalékos.
Teljes kiőrlésű tészta
Cserélje ki a közönséges tésztát a teljes kiőrlésű fajtára. Ez kétszer annyi rostot hoz létre, amely megköti a vizet a gyomorban és a belekben, jobban kitölti az emésztőrendszert és biztosítja a hosszabb jóllakottságot. És: egy teljes kiőrlésű tészta adagja kétszer annyi vasat tartalmaz, mint a hagyományos spagetti.
Ez a lágy sajt körülbelül harmadával kevesebb zsírt tartalmaz, ezért kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szeletelt sajt. Ha továbbra is a zsíros változatot szeretné a kenyéren, vegyen egy intenzív bűzlőt: kevesebbre van szüksége a teljes ízléshez, és így spóroljon meg felesleges kalóriákat.
Csili paprika
A tasmániai egyetem ausztrál tanulmánya szerint a forró hüvelyek megfékezik az étkezés utáni inzulinszint emelkedését. Jó, mert a hormon elősegíti a nem kívánt zsírraktározást a testsejtekben.
Darált hús
Igazad van: A klasszikusan elkészített darált hús (ideális esetben zsemlemorzsával és tojással) nem hatékony fegyver a szívrohamok ellen. De ha olívát, gombát és más zöldségeket ad hozzá, akkor valami jót tesz az edényeknek. Kevesebb állati zsír, kevesebb kalória és több szívegészséges növényi összetevő biztosítja, hogy akár egy nagyobb húsgombócot is csomagolhat egy tekercsre.
A lepénykenyér körülbelül négyszer annyi rostot tartalmaz, mint a fehér liszt tekercs - optimális hatása van az arteriosclerosis és a szívrohamok ellen. Még egészségesebb lesz, ha egy teljes kiőrlésű kenyeret zöldségekkel, például kukoricával, paprikával, paradicsommal és hagymával tölt meg.
Vörös bab
Ezek a vörös dörgölők pillanatok alatt egészséges rostokat biztosítanak fehérjével kombinálva. De vigyázz! A babkonzervek a sószintet az egekbe szökik. Ezután emelkedik a vérnyomás és ezzel együtt az érbetegségek kockázata. Mossuk a babot 3 percig - így öblítjük le a só 30 százalékát.
Étcsokoládé
A Zürichi Egyetem tanulmányában 40 gramm étcsokoládé (kakaótartalom: 70 százalék) elfogyasztása 2 órán belül kiterjesztette az artériákat, javította a szív működését és csökkentette az erekben a véralvadást. A polifenolok felelősek ezekért a pozitív hatásokért. Egy francia tanulmány szerint javítják intellektuális képességeit és megakadályozzák az agy idő előtti öregedését is.
Szója szósz
A sushi rajongók által jól ismert barna fűszeres szósz szívbarát zsírsavakat, valamint lecitint és szaponinokat tartalmaz, amelyek egyaránt csökkentik a koleszterinszintet. Feltétlenül válasszon csökkentett sótartalmú változatot - ez 0,8 gramm spórolást jelent az artériákat eltömő kis kristályokban evőkanálonként.
Vörös lencse és hüvelyesek
A hüvelyesek különösen alacsony zsír- és rosttartalmúak - ez boldoggá teszi a szívedet. Extra tippünk: A lasagna állati zsírtartalmának csökkentése érdekében egyszerűen cserélje fel a darált hús felét vörös lencsére. Mivel ezek elnyelik a hús zamatát, később alig fog ízleni különbséget.
Gomba
A bostoni Tufts University tanulmányai szerint a fehér gomba leküzdi a vírusokat és erősíti az immunrendszert. A tartalmazott antioxidánsok küzdenek a rák ellen. Cseréljen 100 gramm rizst vagy tésztát 200 gramm gombára. 100 kalóriát is megspórol adagonként.
tej
Ami az összetevőket illeti, a gazdák tehéntejet is árulhatnak a gyógyszertárakban. A fehérjék és vitaminok ellensúlyozzák a gyenge koncentrációt, vérszegénységet, csontritkulást és növekedési rendellenességeket. Öntsön kukoricapehelyet a tejbe. A pelyhek nagy mennyiségű cinket tartalmaznak, ami fontos a hím herék működéséhez.
spenót
Levelei rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak: kalcium, magnézium és vas, valamint A-, C-, K-vitamin, biotin és folsav nagy mennyiségben található meg a spenótban. Ha ennyire nem szereti, feltűnés nélkül keverjen néhány levelet az ételébe tálalás előtt. A hő meg fogja hervadni őket, de a tápanyagok megmaradnak.
joghurt
A Bécsi Egyetemen végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a joghurt (mind a hagyományos, mind a probiotikus baktériumokkal dúsított termékek) erősíti az immunrendszert. Emellett elősegíti a bél egészségét és csökkenti a daganatok kockázatát.
petrezselyem
Adjon minél gyakrabban friss zöldséget ételeihez. A petrezselyem szinte minden recepthez jól passzol. 30 gramm (kb. Egy marék) a C-vitamin felét, az A-vitamin 30% -át és a vas napi 15% -át tartalmazza. Felfrissíti a lélegzetét is.