Legjobb lencse receptjeink, az élvezetek variálásához Femme Actuelle Le MAG

A lencse elfogyasztása minden hónap 1. napján, különösen január 1-jén, jólétet hozna a háztartásban. Akkor miért tagadja? Gyorsan fedezze fel az összes receptünket a lencse fokozása érdekében.

Egy régi babona szerint a lencse elfogyasztása szilveszterkor a következő év gazdagságának záloga. Olaszországból származó hagyomány, ahol egykor szokás volt egy ilyen hüvelyesekkel teli pénztárcával kedveskedni, azt kívánva mindenkinek, hogy ezek a magok valódi érmékké váljanak.

Vasban, rostban és fehérjében gazdag lencse ugyanolyan jót tesz az íznek, mint az egészségének. A vegetáriánusok ezt jól tudják, és ne felejtsék el rendszeresen felvenni őket az étlapra. Annyi ok, hogy meghívd a tányérjaidra! De a hagyományos sós rágcsálnivalókon kívül gyakran nem igazán tudunk mit kezdeni ezekkel a hüvelyesekkel. És mégis, rengeteg recept van, mindegyik ugyanolyan jó, mint a következő. Lencsesaláták, lencse levesben vagy habban, serpenyőben vagy a hús kíséretében, ezek a kis magok lehetővé teszik az előételek és az ételek variálását.

Melyik lencseváltozatot válasszuk ?

A lencsének 4 fő fajtája van:
- a leggyakoribb a zöld lencse. Vékony héja és finom íze van. Például kis sós ételek készítésére használják.
- a koralllencsét Az ou rouge Franciaországban kevéssé ismert, de az egész világon elterjedt. Enyhébb íze van, mint a zöld lencsének, enyhén édes. Koralllencsével például elkészíthet egy finom curry- és kókusztejlevest.

---