Legyen heti rotációs ütemezése; ételek (Egyél jól és házilag minden nap
A heti ételfelváltási ütemterv és nem a menük elkészítése szintén nagy segítségnek bizonyult.
Sokáig azt hittem, hogy a konyhában való életem megkönnyítése az a étkezés tervezése, menük heti.
És megcsináltam azt az étkezési tervet, amelyet 2010-ben megosztottam veletek, Véronique dietetikus ésszerű tanácsával dolgozva.
De nem minden héten.
És egyre kevesebb lelkesedéssel.
Tavaly szeptemberben végre bevallani, hogy ez nem felel meg nekem.
Mert imádok muffint, sütit, vegyes salátát sütni, vagy mindezt egyszerre, amikor kedvem támad, annyira utálom, hogy meg kell tennem, mert az étlapom mondja.
Annak ellenére, hogy én vagyok az említett menü szerzője ...
Megkérdeztem tehát Makanai urat, vettünk egy lepedőt és egy szép tollat, és meggyőződéssel ötleteltünk.
Kicsit más menetrend jött ki.
- nincs külön étel a következő hétfőre (pl .: tészta gratin zöldségekkel), de csak a fő összetevőinek említése (pl .: tészta, zöldség, növényi tej)
- növényekről nincs szó mert Makanai úr számára, mint nekem, teljesen integrálódott a gyümölcs- és zöldségfélék utánpótlása, ha az állomány veszélyesen alacsony lesz: ezért számunkra felesleges megtervezni
- étkezés megtervezése 12 vagy 24 órával előre (pl .: említsd meg a „csicseriborsó áztatását”, amikor csicseriborsót terveznek csütörtök estére)
- a friss állati termékek változatlan heti listája (hús, hal, tojás) vásárolni a piacon, kedvenc kereskedőinknél.
De ez az új szervezet 6-7 hétig tartott, nem tovább.
- elégtelen tervezése ételforgatás (pl .: ha hétfőn tészta, ne tervezze meg csütörtök előtt), ami elengedhetetlen ahhoz, hogy egészséges étel-intoleranciánk legyen egészséges
- egy órarend túlságosan ismétlődő egyik hétről a másikra. A heti fix lista rossz ötlet volt
- rossz olvashatóság tervezés, amely összekeveri, mit tervez enni aznap este, és mit kell felkészülnie a következő napra
- a bűntudat érzése az a tény indukálta, hogy nem tudtuk/nem akartuk követni a programozott menüt (még az összetevők listájában is)
És ezúttal kieséssel folytattuk: kilép mindenből, amit abszolút nem kell megtervezni.
Vagyis számunkra:
- kilépés az említésből Gyümölcsök és zöldségek mivel nincs gondunk arra gondolni, hogy megvásároljuk őket, ahogy szeretnénk, majd elfogyasztjuk
- szintén kilép az említettek bármelyikéből állati fehérje, amelynek kezelése sokáig nem jelent gondot számunkra (minden pénteken 3 adag baromfit vásárolunk a piacon, 12 tojást és 2 adag halat, és a mélyhűtőben mindig van egy zsák paraszthús szalonnára vágott szalonna, és a pincében 3-4 doboz jó szardínia és/vagy makréla.)
- kilépés végül cukor: nem csak nem szükséges, hanem mindenekelőtt a vágyamtól, sőt a gyerekek vágyától is függ, hogy ezt megcsinálom (Makanai úr soha nem teszi meg). És ha nincs, mindenki elégedett a gyümölcsökkel és/vagy palacsintákkal + lekvárral vagy mézzel és/vagy mandula- vagy mogyorópürével, amik szinte mindig raktáron vannak.
Maradt a keményítőtartalmú ételek, az ételeink nélkülözhetetlen ételeinek egyszerű forgatási ütemezése, amelyet nem tudtunk jól variálni, sőt az sem volt természetes számunkra, hogy gondolkodjunk (a menetrend jobb megjelenítéséhez kattintson a képre az elején postai küldemény).
Most minden étkezésnél enni kínálni nagyon egyszerűvé vált: gondolkodás nélkül elkészítjük a listán szereplő keményítőt + zöldségeket, attól függően, hogy mi van raktáron.
Számunkra ez nagyon jól működik.
Különösen azért, mert minden keményítőnek sok változata van: a hajdina lehet liszt vagy zúzott, rizs vagy kamut tészta, több tucat fajta rizs létezik, több szárított bab, vörös lencse csodálatosan illik levesekbe, kenhetők vagy zöldséges palacsintákba stb.
Már semmi sem korlátozza képzeletünket, és ha mélyen alszik, akkor a legalapvetőbb előkészítés mindenképpen megfelel nekünk.
És te, hogyan tervezed meg az étkezésedet?
Akár ez is tetszhet.
Egyél másképp napokat
A GF Ratio Rally számára 2 gyors gluténmentes muffin (vagy sütemény) recept
Az étkezési érzékenység VILLAGE - Vivez Nature Fair, Párizs, 2016. október 21–24. [Ingyenes]
Heti étkezési tervem
Tedd, és ne gondolj rá, vagy a retek tanulságára (Egyél jól és házilag minden nap, minimum 2. számú korlátozással)
Ételintolerancia: forgatott interjúk Frédéric Zenoudával és Kevin Finellel
49 értékelés
Nagyon érdekes! Nem tervezek menüket, de gyakorolom az ételeket ...
Alapvető, ez a forgatás, nem igaz? Mi, ez megváltoztatta az életünket, azt hiszem ...
Köszönöm Flo-t ezért a nagyon érdekes bejegyzésért: Én magam nem tudom megtervezni az étkezésünket ... de a menzával, amelyet jövőre hirdetnek ki allergiás/intoleráns kis embereimnek, vagy akár magamnak, biztos, hogy be kell majd vennem komoly pillantás a kérdésre 🙂
Igen, a menza nagyszerű szervezést ró rád ...
Puszi!
Szeretem ezt az ötletet. Úgy tűnik, nem ragaszkodom a menü tervezéséhez, de egy ilyen ütemezés számunkra sokkal jobb lehet. angolul, bocs ...
Szeretem, hogy megjegyzést tettél, kérlek, ne habozz, csináld újra!
Kérem, mondja meg, ha elfogad egy ilyen tervet, és ha igen, akkor működik-e Önnek vagy sem?
Remélem hamarosan elolvaslak
Szia Anne!
Köszönöm a válaszod, imádom.
A Polenta itt sem mindenkinek tetszik, sem a quinoának, de az asztalunknál az a szabály, hogy ne panaszkodjunk túl sokat, amikor a felajánlott nem túl népszerű: így van, ami tetszik az egyiknek, nem mindig tetszik a másiknak, ez nem számít, és egyébként is másnap minden bizonnyal sokkal jobb lesz! (ami néha nem is így van, de akkor ezt pótolom, ekkor egy olyan szuper konszenzusos dolgot csinálok, mint a krumpliba vágott burgonya és az édesburgonya, amelyet szép adag olívaolajjal sütnek a sütőben) ...