Legyen óvatos, mit vásárol, amikor a szupermarketbe megy

Az ultra-feldolgozott ételek közé tartoznak az üdítők, a csomagolt kenyér, az édesített gabonafélék és a kolbászok, amelyek általában nagy mennyiségű cukrot, zsírt és sót tartalmaznak, de hiányoznak belőlük a vitaminok és a rostok. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy ezek az ételek a fejlett országokban élők kalóriabevitelének akár 50% -át teszik ki - írja a Medical Xpress.

Kevés olyan tanulmány készült, amely ezt az összefüggést megalapozta. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek és az elhízás, a koleszterinszint és a vérnyomás közötti kapcsolatot általában követték.

Francia és brazil kutatók egy csoportja pótolni kívánta ezt a hiányosságot a tudásban, felmérve, hogy az ultraszerkezetű ételeket tartalmazó étrend milyen hatással lehet a szervezetre, és hogy rákhoz vezetnek-e.

Az eredmények 104 980, átlagosan 43 éves életkorú francia felnőtt (22% férfi és a többi nő) válaszainak elemzésén alapultak, akik legalább két étrenddel kapcsolatos kérdőívet töltöttek ki.

A kérdőívekben szereplő ételeket a feldolgozás mértéke szerint csoportosítottuk, a rákos eseteket pedig a betegnyilatkozatok alapján azonosítottuk, amelyeket később orvosi dokumentumok és nemzeti adatbázisok validáltak.

---