Legyen vegetáriánus Hogyan váltsunk húsmentesre - FIT FOR FUN
Régóta szeretnél vegetáriánus lenni? Tippjeinkkel átállhatsz húsmentesre. Nem is olyan nehéz.
Egyre több ember akar vegetáriánus lenni. Németországban a lakosság körülbelül 10 százaléka vált át vegetáriánus étrendre, mind a 8 millió után. 1983-ban csak a népesség 0,6 százaléka volt. Trendi a vegetáriánussá válás. A nők hajlamosabbak erre az életmódra, mint a férfiak: minél magasabb az iskolázottság szintje, annál nagyobb a vegetáriánusok aránya. És a vegánok nem tartoznak ide. Nyilvánvaló, hogy a nagyvárosokban könnyebb hús nélkül élni, mint az országban. Ha a hús kivágásának és a vegetáriánus életmód ötletének játszik, akkor néhány dologgal tisztában kell lennie:
- Miért akar vegetáriánus lenni?
Érdekel az állatjólét, az egészség, a környezetvédelem vagy a fogyás? Ezek nagyon különböző motívumok. - Vegetáriánus akar lenni, annak ellenére, hogy szereti a húst?
Ez a legnehezebb módszer (lásd alább az önkísérletet). Nehéz megtenni valamit, ami tetszik. - Vegetáriánussá akar válni magának vagy egy másik embernek?
Lehet, hogy a párod már vegetáriánus, és már nincs kedve elpusztult állatokat enni a hűtőben. Ez is nehéz út.
Vegetáriánussá válás - jó érvek
Anélkül, hogy belemennénk a részletekbe és a teljesség igénye nélkül, inkább emlékeztetőül, három érv mindenkinek, aki vegetáriánussá akar válni:
Az intenzív állattartás sok esetben általános élőlények elleni bűncselekmény: A hím csibék elgázosítása, a sertések hizlalása, a tejtermelés - valószínűleg ismered a borzalmas képeket. A sokszor méltatlan állatszállítást is sajnálni kell: Az élő állatokat napokig, szűk víz vagy takarmány nélkül, szekerezik (egész) Európában. Végül, de nem utolsósorban néhány vágóhíd - amint a titkos filmfelvételek többször megmutatták - rémálmok valósággá váltak.
De ez még nem minden: intenzív állattenyésztés károsítja a környezetet is. Az állati ürülék óriási mennyiségben okoz metángázokat, a trágyázásra szánt folyékony trágya eloszlatja a talajt és veszélyezteti a talajvizet.
A legjobb zöldségéttermek Németországban
Legyen vegetáriánus - ez így működik
Sokáig voltál nincs többé vágy húsevésre? Akkor könnyű áttérni vegetáriánusra. Tippünk: vegyen részt vegetáriánus főzőtanfolyamon. A felnőttképzési központban. Vagy online. Böngésszen a receptek között és próbálja ki a dolgokat. Számos vegetáriánus receptünk van az Ön számára. Elmenni a piacra és megismerheti az új típusú zöldségeket. A piaci emberek azt is meg tudják mondani, hogyan kell elkészíteni őket.
Akarsz Legyen vegetáriánus egy másik ember kedvéért? Itt fontos a nyitottság és a tolerancia. Ha nem meggyőződésből teszi és hiányzik a hús, akkor nem fog menni. De egy rész megoldás megoldható. Vegetáriánusan főzöl együtt, ha egyedül utazik, ehet húst is.
Meg tudod csinálni már nem felelős a hús és a hal fogyasztásáért és vegetáriánussá akar válni emiatt? Van egy változat is, kivétel nélkül nagyon ritkán Szervesen nevelt és levágott hús venni. Ez drága. De ha arra kényszeríted magad, hogy olyasmi nélkül menj el, ami nagyon tetszik, a tanulmányok szerint ez sem egészséges. De csökkentheti az elhullott állatok fogyasztását. Nem olyan nehéz. És akkor elkerüli, hogy mi történjen kollégáinkkal az önkísérletük során.
Vegetáriánus négy hétig - az önkísérlet
A FIT FOR FUN-hoz a gyakorlatban alkalmazták: Inga Paulsen újságíró, két gyermek édesanyja és Achim Sam, képzett mészáros négy hétig hús nélkül élt. Nyáron. A grillezési idő alatt. A fogás: meggyőződéses húsevők vagytok. Szereted a húst. Persze, ez nehéz. E-mailben küldték el tapasztalataikat. Íme egy részlet a "szenvedés történetéből":
Inga: Mi legyen a kenyéren, ha nem a szeretett sonkaszelet? Csak tegye a szalámit a fiú iskolai szendvicsére.
Achim: Hogyan hízott meg a mészáros fia ezt a szolgaságot? Az egyetlen reménysugár: ebédidőben nagyon csípősnek éreztem magam, amikor megrendeltem a „napi húsmentes ételt”. Divatosabban hangzik, mint a grilllemez.
Inga: Ma a Cevapcici szójaváltozata. Úgy néz ki, mint a sült kutya zsemle, és száraz, mint a fing. Megjegyzés a 12 éves gyerekemtől: Kaphatok-e gabonapelyhet?
Achim: Vegetáriánust grilleztem, és egy tofu burger nevű agyagot dobtam a grillre. A cucc puha lett, mint a szilikon, és szinte átfutott a rozsdán. Lakótársam szerint a grill már szennyezett.
Inga: Délután egy XXL-es gyümölcsös fagylaltot lakomáztam. Az élelmiszerszakértők merev ételtiltások esetén kompenzációs magatartást hívnak. Én méltányos kártérítésnek hívom.
Achim: Vétkeztem. Mintha esze ágában sem lett volna, az illat a grill felé terelt. Négy lédús sertés steak a grillen. Hirtelen éreztem az évezredes késztetést: Férfi vagy, ez hús, meg kell enned, ki tudja, mikor kapsz megint valamit, különben éhen halsz.
Inga: Valójában azt hittem, hogy az önteszt néhány kilót megöl. De semmi. A zöldséges sütés jobban ízlik néhány dióval, juhsajt helyettesíti a grillezett garnélarákot a salátában, én pedig zsíros hollandit eszek spárgával.
Achim: Kíváncsi vagyok, miért kerüljék el azokat az emberek, akik szeretnek húst enni. Persze, van erkölcsi szempont is - rossz tartási körülmények, állatszállítás, de ilyen dolgok nem kerülnek a serpenyőbe egy hentes fiával.