Lehet, hogy a vörösbor meggyógyítja a rákot és meghosszabbítja az életet, vagy csak mítosz
A szőlőben és a vörösborban található vegyület, a rezveratrol egészségre gyakorolt előnyeit számos kutató idézi, akik jelezték, hogy antioxidáns, daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik, segíthet a hosszabb életben, felelős lehet a "paradoxonért". Francia "(a franciáknak magas a zsírtartalmú étrendjük és kevés egészségügyi probléma van) és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Tudományosan bizonyított azonban, hogy a resveratrol küzd a rákkal?
A Resveratrolt eléggé kutatták, de a Popular Science szerint emberen végzett klinikai vizsgálat során nem. Patkányokon és egereken tesztelték, de csak embereken végzett klinikai vizsgálatok mondják meg biztosan, hogy a vegyületnek bizonyított hatása van-e. Ezenkívül más antioxidánsok klinikai vizsgálatait is elvégezték, és a korábbi vizsgálatok pozitív hatásait nem bizonyították. Stephen Barrett tanulmánya szerint például a béta-karotin még mellékhatásokat is produkált. Az egyetlen humán klinikai vizsgálat csak a resveratrol képességét vizsgálta egy adott betegség (Friedrich-féle ataxia) elleni küzdelemben.
Mint láthatjuk, nincs sok konkrét kutatás. Az is problémát okoz, hogy a resveratrol hogyan kerül be a szervezetbe. A borban található resveratrolnak nem lehet ugyanaz a hatása, mint a resveratrol-kiegészítőknek. Klinikai vizsgálatok nélkül nem mondhatjuk bizonyossággal, hogy a vörösborban jelen lévő resveratrol előnyös módon metabolizálódik-e.
De a legnagyobb probléma messze az az ötlet, hogy a vörösbor segít a rák elleni küzdelemben. Ha meg akarná szerezni a resveratrol mennyiségét a borból, amelyet az ezekben a vizsgálatokban használt állatoknak adtak, akkor halott lenne az alkoholos mérgezéstől. Egy pohár vörösborban körülbelül 800 mikrogramm resveratrol vagy 0,0008 gramm van. Az ezekben a vizsgálatokban felhasznált resveratrol mennyisége két-öt gramm között mozog. Tehát feltételezve, hogy csak két gramm resveratrolra van szüksége, és meglehetősen nagy pohár bora van, 2500 pohár bort kell elfogyasztania ahhoz, hogy megkapja az ezekben a vizsgálatokban használt adagot. Ez 492,9 üveg bort jelent.
Természetesen megvásárolhatja azokat a rezveratrol-kiegészítőket, amelyekben általában 200 és 500 mg között van 25-ször kevesebb resveratrol, mint a tanulmányokban. Nincs arra utaló jel, hogy ezeknek a viszonylag alacsony dózisú resveratrolnak csodálatos hatása lenne.
Ez nem azt jelenti, hogy a resveratrollal kapcsolatos tanulmányok nem érdekesek és fontosak. A vörösbor mágikus tulajdonságait bizonyító kutatások azonban sokkal vonzóbbak, mint maga a vörösbor is, amely nagyobb láthatóságot biztosít számukra. A resveratrol ígéretes, de ha csak orvosi előnyei miatt issza, akkor minden ok nélkül részeg lehet, és nincs egyértelmű tudományos alapja.