Lehet kapni hajdinát a Z-nél; liakie enni
A lisztérzékenység egy a vékonybél krónikus betegsége, amelyet még nem lehet meggyógyítani. Az érintett személy azonban hozzájárulhat a klinikai kép javításához vagy a tünetek enyhítéséhez azáltal, hogy elkerüli a glutént tartalmazó ételeket egy speciális étrend részeként. Ilyen étrend mellett a hajdina a sokféle gabona alternatívája.
A gluténmentes hajdina más szemek alternatívájaként
A glutén és a gliadin részfrakciója sokféle gabonában megtalálható. Különösen nagyon nagy mennyiségben találhatók rozsban és búzában. De megtalálhatóak tönkölyben, árpában, zabban, zöld tönkölyben, einkornban és emmerben is. A lisztérzékenységben szenvedőknek minden olyan termék nélkül meg kell élniük, amelyben ezeket a gabonaféléket egész életen át feldolgozzák.
A hajdina nem tartalmaz glutént vagy gliadin. Biztonságosan használható. Ezenkívül előnye, hogy számtalan létfontosságú tápanyaggal van ellátva (lásd: A hajdina tápanyagai). Például ásványi anyagokat, nyomelemeket és könnyen emészthető fehérjéket biztosít. Ez utóbbi különösen fontos annak érdekében, hogy az emésztés során ne terheljék tovább a már megtámadott beleket. A létfontosságú anyagok és a hajdina gyulladáscsökkentő flavonoidjainak keveréke elősegíti a bélnyálkahártya helyreállítását. A hajdina liszt használata mellett a hajdina palánták rendszeres használata ajánlott. Vitaminok és ásványi anyagok aránya különösen nagy, magas a biológiai hozzáférhetőségük.
A lisztérzékenység okai
Még nem világos, mi okozza a lisztérzékenységet vagy a glutén intoleranciát. Az azonban biztos, hogy a betegség bizonyos családokban és egyes országokban gyakrabban fordul elő. Ezért valószínűleg örökletes tényezők felelősek a lisztérzékenység kialakulásáért. Továbbá feltételezzük, hogy a túlélő fertőzések, az étrend típusa, az életmód és a környezeti tényezők okozzák a betegség kialakulását.
A lisztérzékenység tünetei
Az egészséges szervezet többek között a vékonybélben lebontja az ételeket az alkotóelemeire, és a tápanyagokat a bél nyálkahártyáján keresztül bocsátja ki a szervezetbe, amely villákkal van ellátva. Glutén intolerancia esetén a szervezet nem tudja elviselni a sokféle gabonafélében található glutént vagy gliadint. Az allergiához hasonlóan megnövekedett számú fehérvérsejtet termel, amelyek károsítják a vékonybél nyálkahártyáját. Krónikusan meggyullad és a villi visszahúzódik.
Ez csökkenti a vékonybél felületét, így a tápanyagok csak elégtelenül tudnak felszívódni. Később hiánytünetek és másodlagos betegségek, például csontritkulás és vashiányos vérszegénység fordulhatnak elő. A lisztérzékenység gyakran gyermekkorban fordul elő. Az érintettek nem járnak jól. Kicsiek, vékonyak és sápadtak. Gyakran panaszkodnak Hasi fájdalom és gáz, a széklet vizes. Hiányzik az aktivitás. Ödéma és csontfájdalom is előfordulhat.
A betegség megelőzése, kezelése és gyógyítása
Erős immunrendszer védhet a betegség kialakulása ellen. Emiatt a szakértők a lehető leghosszabb ideig javasolják a szoptató csecsemőket. Ezenkívül az egészséges életmód és a kiegyensúlyozott étrend csökkentheti a lisztérzékenység kockázatát.
A betegség még nem kezelhető gyógyszeres kezeléssel. Az érintettek azonban reménykedhetnek abban, hogy hamarosan lesz egy tabletta, amely a glutént elviselhetőbbé teszi a szervezet számára. Ez egy természetes enzim, amelynek tulajdonságait a laboratórium olyan mértékben módosította, hogy savas körülmények között képes lebontani a glutént. Más tudósok egy olyan receptor antagonistán dolgoznak, amely közvetlenül a bélbélésben működik. A szakértők arra számítanak, hogy a gyógyszereket 2020 körül fogják jóváhagyni.
Eddig csak a szigorú étrend képes enyhíteni a vékonybél nyálkahártyájának károsodását. Viszont legalább fél évbe telik, mire megújul. A tünetek javulása esetén is gluténmentes étrend továbbra is fenntartják. A lisztérzékenység a mai napig nem gyógyítható.
* Az itt megadott információk helyességére és teljességére nincs garancia. Az itt bemutatott információk nem jelentenek tanácsot, ha bármilyen kérdése van, kérjük, forduljon háziorvosához.