Lehetséges-e az önellátás Franciaországban a kultúrák és vállalatok számára
Lehetséges-e az önellátás Franciaországban ?
2016 elején Albi önkormányzata bejelentette célját, hogy 2020-ig elérje az élelmiszer-önellátást, és ezáltal minden lakosának lehetővé tegye a város körüli 60 km-es körzetben előállított élelmiszerek fogyasztását.
A Mouans-Sartoux városháza a maga részéről létrehozta a MEAD, a Fenntartható Élelmiszerek Oktatásának Házát, egy önkormányzati mezőgazdasági hatósággal párosulva (ugyanazon a mintán, mint a vízügyi vagy szennyvízügyi hatóságok). Így hat hektárt vásárolt meg a város, és ma már a friss és organikus zöldségek igényeinek több mint 80% -a termeli a közös étkeztetést (2012 óta 100% -ban biotermék).
Ezek a kezdeményezések több célt szolgálnak: a városok ellenálló képességének javítása válság esetén, az áruszállításhoz kapcsolódó üvegházhatású gázok kibocsátásának korlátozása, az egészséges és fenntartható élelmiszerek előmozdítása vagy akár a helyi gazdaság számára előnyös rövidzárlatok kialakításának megerősítése. Noha ezek az ígéretek dicséretesnek tűnnek, a kihívás már városi szinten is jelentős.
Franciaország méretarányában megvalósítható? Vajon Franciaország mezei táplálhatják a 67 millió kis francia szájat? ?
A priori, igen, és az 1980-as évek óta túl sok nehézség nélkül Franciaország több kalóriát termelt, mint amennyit elfogyaszt: 129%. Ez nem mindig volt így: az ötvenes években hazánk kalóriafogyasztásának csak 50% -át fedezte. Ha azonban a francia mezőgazdasági termelési ráta irigylésre méltóbbnak tűnik, mint az Egyesült Királyság (72%) vagy Japán (40%) 1, az nem sokat mond hazánk valós élelmiszer-önellátási képességeiről.
Az önellátást valóban az határozza meg egy terület kapacitása a lakosság élelmiszer-szükségleteinek kielégítésére saját termelés és saját források révén. A francia élelmiszer-előállítási ráta azonban számos kulcsfontosságú elemet takar.