Leipziger Sportpower - Mandy Heymann A fénytermékek mítosza
Egészség, fitnesz, karcsúság és szépség, minden lehetséges diéta. Ünnepeld és maradj olyan, amilyen vagy. Az "ight" vagy a "light" termékek vonzanak minket. Kevesebb cukor és kevesebb zsír, csökkentett ételek helyett.
Fény - mit jelent ez pontosan?
Csökkentett kalóriatartalom - olyan élelmiszereknek kell lenniük, amelyek energiatartalma legalább 40% -kal csökken.
Alacsony zsírtartalmú termékek - legalább 40% -kal kevesebb zsírtartalommal kell rendelkezniük, mint az összehasonlítható átlagos termékek.
Alacsony kalóriatartalmú - a terméket csak akkor lehet címkézni, ha 100 grammja nem tartalmaz 50 kcal-nál többet, vagy 100 ml ital nem tartalmaz 20 kcal-nál többet.
A "könnyű" vagy "könnyű" kifejezéseket a törvény nem védi. Következésképpen ennek a kifejezésnek nem feltétlenül kell a kalóriacsökkentésre utalnia. Sok termék viseli a promóciós nyomtatást anélkül, hogy valóban alacsony lenne a kalóriatartalma, de egyszerűen könnyen emészthető, levegős és laza. Jogszabályi előírás jelenleg csak a tejtermékekre vonatkozik. A "könnyű" sajt legfeljebb 32,5% zsírt tartalmazhat. A "könnyű" joghurt nem haladja meg az 1,8 százalék zsírtartalmat.
Könnyű termékek és kalóriák
Alapvetõen a következõk érvényesek: Az energiaértékeket be kell tartani.
A táplálkozási szakemberek kimutatták, hogy a természetes zsír gyorsabban érzi jóllakását. Könnyű szalámi helyett sovány sonkát kell választani. Mert még mindig lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz. Távolítson el túl sok édességet a menüből, és cserélje ki friss vagy szárított gyümölcsökre. Többet hoz, és hosszú távon boldogabbá és karcsúbbá tesz, mint bármelyik könnyű termék-étrend.
A könnyű termékek egészségügyi szempontból ellentmondásosak
Például a Táplálkozási Orvostudományi és Dietetikai Társaság szóvivője, Sven-David Müller szerint "nincs egészségügyi kockázat. A könnyű termékek nem serkentik az étvágyat, és a normál édesítőszerek sem okozhatnak rákot".
"Lehetséges a zsír és a cukor megtakarítása, és ezáltal a súlycsökkentés, ha vaj helyett félzsíros margarint, cukor helyett édesítőszert használ" - mondja Müller.
A fogyasztó állítása szerint abszurd az alacsony kalóriatartalmú ételek is, amelyek megcsalják a gyomrunkat. A telítettség az adott étel mennyiségétől függ, és az alacsony kalóriatartalmú ételek mennyisége éppen akkora, mint az összehasonlítható termékeké.
Másrészről azonban vannak olyan tanulmányok és vizsgálatok, amelyek például a mesterséges édesítőszereket, például az aszpartámot és a szukralózt azonosították a veseműködés károsodásának okaként. Ők felelősek a vese aktivitásának gyors degenerációjáért azoknál az embereknél, akik túlzott Fogyasszon mesterségesen édesített italokat.
Az egyik dr. Hasonló eredményeket mutat Morando Soffritti, az Európai Onkológiai és Környezettudományi Ramazzini Alapítvány és a Cesare Maltoni Rákkutató Központ 2005-ben bemutatott tanulmánya. Már 30 évvel ezelőtt független tudósok megállapították, hogy az aszpartámfogyasztás különféle betegségekhez és állapotokhoz vezet. Ide tartoznak a rákos daganatok, limfómák, leukémia, különböző szervek elváltozásai, urothelialis karcinómák, idegkárosodások, rohamok és korai halál.
A szukralóz, a klór-szénhidrát, felelős számos súlyos krónikus betegségért és állapotért is. A szukralóz hirdetése szerint közvetlenül cukorból készül, ami ártalmatlannak tűnik. A szukralóz azonban agyi és idegrendszeri rendellenességeket, migrént, rákot és az immunrendszer gyengülését okozza.
Szerint Dr. Soffritti kutatásai azt mutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám és a szukralóz ártalmatlanságát bizonyító vizsgálatok többsége elmaradt a nemzetközileg elismert "laboratóriumi gyakorlat" előírásaitól. Utasításokat ad a biológiai vizsgálatok felhasználásáról a rákkeltő hatás kimutatására.
A minimális követelmények nélküli tanulmányok ezért elkerülhetetlenül hibás eredményeket hoznak. Ezen tanulmányok többségét nagyvállalatok is megrendelik és finanszírozzák. Tehát inkább gazdasági kényszerek vannak rájuk, mint a tényleges tisztázási vágy.
Az én ajánlásom
Édesítőszerként ezért előnyösebbek a természetes ételek, például a nyers méz vagy az agavé-nektár. A természetes eredetű édesítőszer, a Stevia kivonat szintén kiváló alternatívákat kínál. A Stevia nem tartalmaz cukrot és kalóriákat, csak az enyhén kesernyés utóíz (sütésnél nem jelent problémát) kissé megszokja. Jómagam néha Xuckert használom édesítéshez.
Tipp: Próbálja meg néhány napig elkerülni a desszerteket. Ezután rájöhet, hogy nem kell mindig annyira édesnek lennie.:-)
A kémiailag előállított édesítőszereknek, az aszpartámnak, a szukralóznak és a szacharinnak számos alternatívája van. Ennek ellenére nagyon nehéz ezeket megtalálni a feldolgozott élelmiszerekben. Talán vegye ezt egy lehetőségként, hogy csak egészséges és egészséges, a lehető legtermészetesebb ételeket fogyasszon. Az egészsége és a közérzete meg fogja köszönni.
Következtetés: A könnyű termékek bizonyos mértékig segíthetnek a kalóriák megtakarításában, de nem helyettesítik az étrend minden szempontból fontos változását. Az ésszerű étrend és a testmozgás a jobb alternatívák és szilárd alap az egészséges és sovány jövő számára.
Cukkini krémleves lazacdal
összetevők
500 g cukkini
1 medvehagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
800 ml zöldségalap
125 g tejföl
1 evőkanál kakukkfű
150 g lazacfilé
só, bors
készítmény
Mossa meg a cukkinit, és vágja apróra. A medvehagymát és a fokhagymagerezdet apróra vágjuk, izzadjunk áttetszővé, hozzáadjuk a cukkinit, rövid ideig megdinszteljük, felöntjük az alaplével és lefedve kb. 20 percig pároljuk.
Pürésítsük a levest, sózzuk, borsozzuk, öntsük bele a tejfölt. Adja hozzá a kakukkfüvet tetszés szerint, és ízesítse újra ízlés szerint. Vegye le az edényt a tűzhelyről.
Vágjuk a lazacot finom kockákra, adjuk a leveshez, és hagyjuk rövid ideig meredezni. Díszítsük kakukkfűvel.