Lekvár főzés nélkül Hogyan készítsem

Lekvár főzés nélkül: ez így működik

Minden bogyós gyümölcs, például málna, eper, szeder és ribizli, vagy lédús őszibarack és sárgabarack a főzéshez a legjobb a lekvárhoz.

A gyümölcsöket rövid ideig öblítik, majd gondosan válogatják. A korhadt gyümölcs gyorsan elrontja a lekvárt - ezért mindenképpen dobja ki! Ezután botmixerrel pürésítse a bogyókat. Ha a kis magok akadályba ütköznek, mindent újra szitán átengednek.

Most a csomagoláson található utasítások szerint tegye a tartósítócukrot a gyümölcspüré alá, és a lekvárt legjobb kis poharakba, majd hűtőszekrénybe tenni. A nyers lekvár gyorsan elpusztul, és nem alkalmas nagy készletekre.

Szintén jó: fagyassza le a kis üvegeket nyers, megkevert lekvárral.

Készítsen finom lekvárt maga - főzés nélkül!

Íme néhány kombinációs lehetőség a kifinomultabb lekvárhoz főzés nélkül:

Eper-vanília-narancs: Ízesítsük az eperpürét vaníliával és egy kevés hámozott organikus narancshéjjal.

Málna csokoládé: Keverje össze a málna pürét finomra vágott étcsokoládéval (1 evőkanál csokoládé 200 g gyümölcspüréhez).

Fekete ribizli fahéjas mák: Ízesítsük a fekete ribizli pürét egy darab őrölt fahéjjal és 1-2 ek.

Piros ribizli törékeny: Keverje össze a vörös ribizli pürét a törékeny dióval.

Sárgabarack vanília vermut: Sárgabarackot vagy őszibarackot meg kell hámozni, mielőtt pürésítenék, ettől finomabb lesz a lekvár. Mindkét típus tolerálja a vaníliát, egy kis kötés narancslikőrt vagy vermutot (pl. Noilly Prat).

Több lekvárra vágysz? Akkor itt megmutatjuk, hogyan készíthet cseresznye lekvárot, szilvalekvárt, ribizli zselét, áfonyalekvárot és málna lekvárot.