Milyen étkezési szokások vannak az ázsiai időseknél a thyssenkrupp lépcsők
Az egészséges táplálkozás annál inkább szükséges az idősebb emberek számára, akik néha szenvedhetnek hiányosságoktól vagy nem esznek eleget. Ismerjük az idősek étkezési szokásait Franciaországban, de mi a helyzet más országokban? Dossziét szerettünk volna szentelni a világ kulináris kulináris gyakorlatának és étrendjének: igazi gasztronómiai utazás! A téma első cikke az ázsiai országokra összpontosít.
Ázsia, egy olyan kontinens, ahol az egészséges és kiegyensúlyozott ételek kéz a kézben járnak
Az ázsiai konyha arról híres, hogy "egészségesebb", mint a hagyományos francia konyhánk. Sok ázsiai ország egy olyan speciális étrenden alapszik, amely hozzájárul az idősebb emberek jólétéhez, Ázsiában is az idős emberek élnek a leghosszabb ideig és a legaktívabbak (különösen Japánban).
Az ázsiai étrendet alkotó összetevők főként keményítők (rizs, tészta), teljes kiőrlésű gabonák (szójabab, barna rizs), tenger gyümölcsei (halak és tenger gyümölcsei) és a tojás.
Ez a diéta általában csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (ennek oka az állati fehérje és a vörös hús nagyon alacsony mennyisége), és a magas rizsfogyasztás csökkenti a cukorbetegség kockázatát (rostoknak, antioxidánsoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően). ).
Ezenkívül a különböző főzési módszerek és az ételek ízesítése szintén hozzájárul a jó táplálkozási egyensúlyhoz. A fűszerek elősegítik az emésztést és az étvágyat, ami elősegíti az állandó étrendet és részben megakadályozza az alultápláltságot az ázsiai időseknél.
A wok vagy gőzkészítés elősegíti a tápanyagok visszatartását az ételekben. Valójában a legtöbb ázsiai étel (Dahl, Curry, Bo Bun, Pad Thai) a szervezet számára nélkülözhetetlen alkotóelemekben (főleg rostokban) gazdag és szinte minden gluténmentes.
Végül a tea Ázsiában az egyik legnépszerűbb forró ital. Erős antioxidáns és elősegíti az emésztést, valamint több vagy kevesebb teint tartalmaz, amely stimulálja a testet.