Lekvár kevés gyümölccsel és sok vegyszerrel -
A lekvárok és édességek otthoni elkészítése sok időt és szakértelmet igényel, ezért sokkal egyszerűbb a kereskedelmi vásárlás lehetősége. De az egyszerű sok buktatót is tartalmaz.
A Pro Consumers Association 44 nagy típusú kereskedelmi láncokban értékesített lekvár-, édes- és varázslekvár tartalmát elemezte. Ez a tanulmány a Nemzeti Információs és Oktatási Kampány része: "TANULJUNK MEGÉRTENI A CÍMKÉT!". A szakemberek észrevételei között szerepelnek a következők, táviratilag bemutatva: "Málna lekvár karminos és haver ízű! Sárgabarack lekvár három mesterséges édesítőszerrel és tartósítószerrel! A két üveg 8 lekváros savlekvár egyikének! tartalmaz citromsavat! Sárgabaracklekvár 7 vegyszerrel! Bogyós lekvár hashajtóval! A 100 gramm édesség eléréséhez felhasznált gyümölcs mennyisége 35 gramm és 70 gramm között mozog! A 100 gramm előállításához felhasznált gyümölcs mennyisége a lekvár 40 gramm és 85 gramm között változik! A két befőttes üveg egyikében akár 50 gramm gyümölcsöt is felhasználtak 100 gramm lekvár előállításához! A két befőttes üveg egyikében 100 grammig legfeljebb 50 gramm gyümölcsöt használtak fel. A 100 gramm édességből hozzáadott cukor mennyisége 0 és 82,93 gramm között változik!
A hozzáadott cukor mennyisége 100 gramm lekváron 24 és 64,8 gramm között változik! "
Az APC szakértői 18 féle lekvár, 16 féle lekvár és 10 féle lekvár tartalmát elemezték. A vizsgálat során a következő célkitűzéseket vették figyelembe: Az ilyen típusú termékek előállításához felhasznált összetevők elemzése néhány nézőpont bemutatása céljából; Az ilyen típusú termékek összetételében használt élelmiszer-adalékanyagok azonosítása, amelyek állandó és hosszú távú fogyasztás esetén egészségügyi kockázatot jelentenek; Táplálkozási információk elemzése.
Az elemzett választék összetételében a következő összetevők találhatók: birsalma, keserű cseresznye, zöld dió, őszibarack, eper, csipkebogyó, szeder, szilva, áfonya, sárgabarack, szeder, szeder, málna, fehér meggy, eper, füge, érett dió, citrom, kockára vágott citrom, víz, cukor, invertcukor, nádcukor, glükóz-fruktóz szirup, gyümölcslé, szederlé, gyümölcslé, haverok aromái és aromái.
Az egyik legegészségesebb konzerv gyümölcs továbbra is a szilva, szőlő, tök stb. A 44 elemzett termékben 10 élelmiszer-adalékot azonosítottak, az alábbiak szerint: nátrium-ciklamát, szacharin, kálium-aceszulfám, karmin, kálium-szorbát, kalcium-laktát, citromsav, aszkorbinsav, szorbit és pektin.
Gyermekeknél a cukorban gazdag ételek gyakori fogyasztása befolyásolja a növekedési folyamatokat, és az angolkák megjelenéséhez és a csontok törékenységéhez vezet, korai pubertást és alacsony erőszakot, alacsony viselkedést, hajlamot vált ki.