Lencse a koleszterin és a szív- és érrendszeri betegségek ellen
A héten megjelent új klinikai tanulmányok azt mutatják, hogy a hüvelyesek (bab, borsó, lencse és csicseriborsó) fogyasztása elősegítheti az olyan krónikus betegségek leküzdését, mint a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség, és hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez.
E hat klinikai vizsgálat eredményét nemzetközi kutatók mutatták be a héten a Pulse * egyesület által szervezett Élelmiszer és Egészségügyi Szimpóziumon, Torontóban, Kanadában.
"A krónikus betegségek és más egészségügyi problémák egyre nagyobbak" - mondta Peter Watts, a Pulse Canada innovációs igazgatója. És hozzáteszem: "Az elvégzett vizsgálatok eredményei megerősítik más vizsgálatok eredményeit, amelyek azt mutatják, hogy a bab, a borsó és a lencse óriási potenciállal rendelkezik a koleszterinszint csökkentésében, a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben, az inzulin- és a bélvédelemben.".
A klinikai vizsgálatok eredményei azt mutatják, hogy az impulzusok segíthetnek a súlygal összefüggő egészségügyi problémák, köztük a II-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kezelésében. A Pulse Association ezen sajtóközleménye szerint "A bab és más hüvelyesek rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szérum triglicerid- és koleszterinszint csökkentéséhez, ami a szív- és érrendszeri betegségek két fő kockázati tényezője. A tanulmány kapcsolatot talált az impulzusok fogyasztása, az artériák jobb egészségi állapota és az alacsonyabb vérnyomás között. "