Lencse curry; Nina Tomato főz

Ismered a Grimm testvérek meséit? A „Hamupipőke” mesében éppen ennek kellett elkülönítenie a jó lencséket a rosszaktól. A mondás szerint: „Jókat a bili, rosszakat a krupiban.” És ezzel csak egyet tudok érteni, mert nagy rajongója vagyok a kis lencséknek. Az ételek sokféle felhasználása mellett sok energiát, rostot és vasat is hoznak (kb. 8 mg/100 g).

curry

Ezenkívül csodálatos fehérjeforrást jelentenek, és karcsúak maradnak! Amikor vízzel készítik őket, megduzzadnak, és mi automatikusan kevesebbet eszünk. Ha ezután kombinálja a lencsét egy curry-vel, növeli a zsírégetést és megvédi a sejtjeit is. Tehát a konyhába veled!

Tápanyagok adagonként: kalória 388,1 kcal | Szénhidrátok 27,8 g | Fehérje 8,2 g | Zsír 25,8 g

Elkészítési idő: 45 perc | Adagok: 2

Hozzávalók: 100 g spenót, 140 g csicseriborsó, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 hüvelykujj nagyságú gyömbér, 150 g vörös lencse, 1 teáskanál currypor, ½ teáskanál szárított koriander, 1 piros chili paprika, 1 pirospaprika, 2 evőkanál repceolaj, 1 teáskanál kurkuma, ½ teáskanál Görögszéna, 1 teáskanál mustármag, 200 ml kókusztej és 350 ml víz

Készítmény:
A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A paprikát és a chilipaprikát a kés alá engedik, és szintén apró kockákra vágják. Ezután a repceolajat felmelegítik a serpenyőben. Először adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymakockákat, majd áttetszővé tépjük őket. Aztán a fűszerek következnek. A fűszerek melegítésével teljesen felszabadítják ízüket és illatukat, és a lencse curry még aromásabbá válik.

Most tegye a fazékba a paprikát, a chili paprikát, a gyömbért és a lencsét, és izzítsa meg őket is. A zöldségeket a vízzel és a koksztejjel oltják. Az összetevőket hagyjuk finoman párolni körülbelül 15-20 percig, és csak alkalmanként keverjük őket. Mielőtt a curry elkészülne, hozzáadják a spenótot.

Kombinálhatja a curry-t számtalan körettel. Ebben az esetben egy paradicsomsalátát állítottam össze, és egy csomagolást apró darabokra vágtam.

Kipróbálta már a receptet? Majd írj egy megjegyzést vagy üzenetet.