Lencse- és babsaláta juhsajttal - az élet tele van finomságokkal
FIT FOOD
Ha felhúzza az orrát a lencse vagy bab szóra, akkor valóban meg kell adnia neki az esélyt. Mint minden esetben, amikor valami jól elő van készítve, vagy egyszerűen másképp készül, mint máskor, gyakran meglepődik, hogy egyes dolgok milyen ízletesek lehetnek.
Valójában magam is nagy vesebab-rajongó vagyok, és bár a múltban annyira nem szerettem a lencsét (és ezért soha nem is főztem őket), manapság ilyen salátába kerülhettem. Bár sok energiát és szuper jó tápanyagokat biztosít, könnyű íze van, de mégis sokáig jóllakik. A saláta feta ad egy kis változatosságot az egésznek, és kerekíti.
A bab és a lencse nagyon kevés kalóriát tartalmaz, ezért csodálatosan alkalmasak a megfelelő étrend részeként is. A sportolók szeretik a hüvelyeseket is, mert a bab és a lencse fontos fehérjeforrás számunkra - a fehér babban még több a fehérje, mint a húsban, ezért ideális fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára.
A bab és a lencse sok ásványi anyagot is tartalmaz, például magnéziumot, káliumot, foszfort, vasat és mangánt. Ezen kívül számos vitamin létezik, például A-, C- és E-vitamin, béta-karotin (A-provitamin) és a B-csoport különféle vitaminjai (különösen a B1, B2 és B6).
A bab és a lencse hosszú ideig teli állapotban tart, és hosszabb ideig energiával látja el a testet. Ennek oka az, hogy szénhidrátjaikat lassan engedik a véráramba, és így állandó szinten tartják a vércukorszintet. Ennek eredményeként nemcsak hosszú ideig tartják jóllakva, hanem jót tesznek a cukorbetegeknek is. Végül, de nem utolsósorban képesnek kell lenniük a koleszterinszint csökkentésére is, mivel oldható rostokat tartalmaznak, amelyek kiválasztódva megkötik a koleszterint, és így csökkentik a koleszterinszintet. Ebből a szempontból folytassa a hüvelyeseket!