Lencse és kókusz curry recept EDEKA

Fedezze fel a curry kínálatát, és készítse el receptünket vörös lencsével, gyömbérrel, póréhagymával, sárgarépával, fokhagymával és kókusztejjel.

kókusz

  • 250 g sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 30 g gyömbér
  • 3 újhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
  • 200 g lencse, vörös
  • 600 ml zöldség alaplé
  • 400 ml kókusztej
  • 1 evőkanál curry paszta, piros
  • egy kis só
  • 0,5 teáskanál kömény (kömény), őrölve
  • 1 evőkanál citromlé

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a sárgarépát. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Gyömbér héja és apróra vágva. Hámozzuk meg az újhagymát és vágjuk karikákra.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megdinszteljük a sárgarépát, fokhagymát, gyömbért és újhagymát. Adjunk hozzá vörös lencsét.

Lazítsuk le a zöldségalaplével és a kókusztejjel, adjuk hozzá a curry pasztát, a sót és a köményt.

Fedjük le és pároljuk 25 percig. Ízlés szerint ízesítjük citromlével.

Tipp: Fedezze fel finom wok receptjeinket és ezt a lencsesaláta receptet! Szeretne több lencsét? Próbálja ki a lencspörkölt receptjét és ezeket a más lencse recepteket! A vöröslencse leves receptje, a lencse curry és más receptek vörös lencsével egzotikus hangulatot kölcsönöznek gyűjteményének!