Lencse kalóriák, szénhidrátok és egészségügyi előnyök
A lencse olcsó, sokoldalú és könnyen megtalálható egészséges szénhidrátforrás. Ezek a korong alakú hüvelyesek tápláló alapot jelentenek a levesek, saláták és különféle egyéb ételek elkészítéséhez. Az impulzus a hüvelyesek magja .
Különböző méretű és típusú lencsék vannak. Valószínűleg zöld lencsét vagy barna lencsét talál a helyi élelmiszerboltok polcain, de vannak lencsefajták is, köztük vörös hasított lencse, narancssárga, piros, sárga és fekete lencse.
A lencse lenyűgöző táplálkozása, hosszú eltarthatósága és egyszerű főzhetősége okos és egészséges kiegészítője minden étrendnek.
Táplálékbevitel
| Kalóriák 110 | |
| Kalória a 0 zsírból | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Kálium 350 mg | 7% |
| Szénhidrátok 19g | 15% |
| Élelmi rost 8g | 30% |
| Cukrok 2g | |
| Fehérje 9g | |
| A-vitamin 0% C-vitamin 2% | |
| Kalcium 2% · Vas 18% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
Szénhidrátok
A lencse egészséges adag komplex szénhidrátot biztosít. 9 gramm keményítő van egyetlen adag lencsében, ami gyors energiát biztosít a test számára. Ráadásul 8 gramm rostot kap, ha elfogyaszt egy fél csésze lencsét. A rost segít stabilizálni a vércukorszintet, növeli a jóllakottságot és javítja az emésztőrendszer egészségét. Végül a lencse 2 gramm természetes cukrot biztosít.
A lencse glikémiás indexe (GI) 35 körül van, bár a szám kissé eltér a lencse típusától és attól, hogy főttek-e vagy sem. Referenciaként az alacsonyabb glikémiás indexű élelmiszereknek tekinthetők az 55 vagy annál kisebb GI-értékű ételek. Valamennyi lencse alacsony glikémiás indexű ételnek számít.
Zsírok
A lencse zsírmentes, így természetesen zsírmentes étel.
Míg egyes táplálkozási szakértők nem javasolják a zsírmentes ételek fogyáshoz vagy az egészséges testsúly megőrzéséhez való alkalmazását, általában azokra az élelmiszerekre utalnak, amelyeket a zsír eltávolítása céljából dolgoztak fel. Az olyan ételek, mint a lencse, amelyek természetesen jó táplálkozást nyújtanak és zsírmentesek, minden étrend bölcs kiegészítője.
Fehérje
Minden adag lencse 9 gramm fehérjét tartalmaz. Emiatt sok vegetáriánus és vegetáriánus ebédnél és vacsoránál használja a lencsét a fehérjebevitel növelésére. A lencsét azonban nem tekintik teljes fehérjének. A teljes fehérjék minden esszenciális aminosavat tartalmaznak, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, ezért ezeket az étrendben kell fogyasztani.
Kevernie kell a lencsét teljes kiőrlésű gabonával vagy magvakkal, hogy étkezés közben minden esszenciális aminosavat megkapjon.
Mikroelemek
A lencse tele van tápanyagokkal. Ha elfogyaszt egy fél csésze lencsét, és napi 2000 kalóriát követ, akkor az ajánlott napi folátfogyasztás 43% -át megkapja. A folát, egy B-vitamin, stimulálja a vörösvértestek termelését és egyéb egészségügyi előnyöket.
Ezenkívül megkapja az ajánlott napi foszforbevitel 24% -át (171 mg), a cink ajánlott bevitelének 15% -át (1 mg), a B6-vitamin ajánlott bevitelének 13% -át és 15% -át (0,2 mg). napi tiamin bevitelét.