Lengyelország - Beruházási és termelési trendek a tejágazatban - Business France
Szakértők szerint a következő években a lengyel tejszövetkezeteknek 3 fő trendre kell reagálniuk ebben az ágazatban. Először is, a „bébiétel” típusú termékek Kínába irányuló globális behozatalának növekedése (+ 120% az elmúlt 3 évben) arra ösztönzi a tejágazat gyártóit, hogy tőkét fektessenek a tej gyártására szolgáló gépekbe. Ezután a szakértők hangsúlyozzák a tejsavófehérje-izolátumok termelésének fejlesztésének szükségességét, amelyek a sportolók és a fogyókúrás étrendet követők számára a táplálékkiegészítők fő összetevői. Meg kell jegyezni, hogy Lengyelországban jelenleg a "fit" tendencia virágzik, ezért nagy a fehérjében gazdag termékek iránti kereslet.
A harmadik trend a sajt gyártása a HORECA szektor számára. A kulináris preferenciák változnak, a fogyasztók új ízeket keresnek, amelyek gyakran nagyon kifinomultak. Ezért a tejszövetkezetek egyre gyakrabban fognak együttműködni a szakácsokkal annak érdekében, hogy közösen fejlesszék ki a fogyasztói igényeknek megfelelő termékeket.
Más cikkek ugyanarról a témáról
2017 nagyon kedvező év volt a tejágazat gyártói számára, akik közül sokan beruháznak a berendezések fejlesztésére és új telephelyek létrehozására. A Mlekpol, az egyik legnagyobb lengyel tejszövetkezet, egy új tejtermelő telepet épít. Ennek a beruházásnak a költségeit 95 millió EUR-ra becsülik. Az új helyszín a tejsavófehérje és a csecsemőételek gyártására specializálódott, és napi 3 millió liter tejet dolgoz fel. A nyitás időpontját 2019 elejére tervezik. Jelenleg a Mlekpol 12 termelőhellyel rendelkezik, főleg Észak-Lengyelországban, ahol a szövetkezet 2,3 ezer embert foglalkoztat. 2015-ben a társaság 718 millió euró árbevételt ért el.