Lenmag a szövetségesed; Egészség
Az idők hajnala óta a len szár a szövetek gyártásához használt rostot szolgáltatta. Az ókori egyiptomiak rostjaik, valamint táplálkozási és gyógyászati tulajdonságaik miatt termesztették. Az idősebb Plinius 30 lenmagon alapuló gyógymódot említett. Részei a hivatalos kínai és ájurvédikus gyógyszerkönyvnek. Az állatgyógyászat az állatok gyulladt nyálkahártyájának gyulladásának csillapítására használja. Európában a 20. század elején kézműves lenmagolajat szállítottak hetente kis üvegtartályokban, hogy megakadályozzák az avasodását. 1920 körül az olajkitermelés iparosodása a kézműves prések hanyatlásához vezetett, amelyek friss és finomítatlan olajokat szolgáltattak. Az elmúlt években a biotáplálékokat és termékeket árusító üzletekben hidegen sajtolt és finomítatlan lenolaj található (hidegen tartva az oxidáció megakadályozása érdekében). Ne feledje, hogy több nagy tojástermelő lenmagot ad tyúkjának ételeihez annak érdekében, hogy omega-3 zsírsavakkal dúsított tojásokat értékesítsen. Sok müzli típusú pékáru (kenyér, sütemény) és gabonafélék lenmagot tartalmaznak.
a len a földgömb nagy részén termesztik. Kanada a világ legnagyobb lenmag-termelője és -exportőre (éves termése meghaladja az egymillió tonnát). A főbb lentermelő országok Argentína, India, az Egyesült Államok és Oroszország. Franciaországban mindenütt termesztik, különösen Északon és Normandiában.
Függőleges, pelyhes, lágyszárú egynyári növény, amelynek a szára 40-80 cm., Általában magányos, az aljától áll, amelynek következményei a szár fölött corymb formájában emelkednek. A lándzsás levelek egyszerűek, kocsánytalanok, egészek, a száron és annak következményein hordoznak.
Az élénkkék virágok szabályosak, nagyméretűek, elrendeződés nélküli, nem csillogó csészelevelekkel és laza terminális cimával vagy racemával. Felálló és hosszúkás kocsányuk, 5 csészelevele, 5 szirma, 5 porzója és egy 5 szőnyegből kialakított bibe van. A fényes, csőrben csúcsos magok körülbelül 5 mm hosszúak. A gyümölcs, egy öt rekeszes kapszula, legfeljebb 10 magot tartalmaz. A mag ovális, lencsés, 4-6 mm hosszú, sima, fényes felülete közepes vagy világosbarna színű. A mag 35–45% olajat és 20–25% fehérjét tartalmaz.
A Linum usitatissimum két típusát termesztik:
- olajos len, amelynek magjából viszonylag rövid, sok másodlagos ágú növény jelent meg,