Lenmag táplálék
Eddig kipróbáltad a lenmagot?
Ha nem, akkor értékelje át a lehetőségeket.
Az ókortól kezdve ismert és tulajdonságai miatt megbecsült lenmagok mindennap fontos és jól megérdemelt helyet kapnak étrendünkben.
A len növény a világ egyik legrégebbi növénye, Kínából és az ókori Egyiptomból származik, és Nagy Károly állítólag annyira hitt a lenmag előnyeiben, hogy minden alanyát arra kérte, hogy egyék meg.
A lenmag gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, magnéziumban és mangánban, rostokban, antioxidánsokban, omega 3 zsírsavakban.
100 g lenmag tartalmaz: 20 g fehérjét, 28 g rostot és 41 g egészséges zsírt.
Miért előnyösek?
- értékes egészséges zsírforrások: omega 3 többszörösen telítetlen zsírsavak, a zsírsavak két esszenciális formájának egyike, amelyet táplálékkal kell a szervezetbe juttatnunk. Az omega-3 zsírsavak fontos előnyökkel járnak a szervezet számára: csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, az ízületi gyulladás kockázatát, csökkentik a szívroham és a stroke kockázatát, csökkentik a koleszterinszintet és a triglicerideket.
A zsíros halak mellett a lenmag kiváló választás az omega 3 iránti igény kielégítésére (a vegetáriánus étrendben ajánlott).
- alacsonyabb vércukorszint
- megakadályozza a székrekedést - magas rosttartalmának köszönhetően enyhe hashajtó hatású, serkenti az emésztést és segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
* Őrölje le a lenmagokat, és minden reggel vegyen be egy teáskanálnyit vízzel, éhgyomorra.
- segít a testsúly ellenőrzésében - a magok emésztéskor növelik térfogatukat, jóllakottság érzetet keltve, ezért jó étkezés előtt megenni
- növeli a szervezet immunitását, jó autoimmun és gyulladásos betegségekben, például ízületi gyulladásban, pikkelysömörben vagy lupusban
- hasznosak az idegrendszer számára, segítenek a fáradtság leküzdésében, a stressz visszaszorításában és az alvás minőségének javításában.
- enyhíti a menstruációs fájdalmat
Hogyan fogyasztjuk őket?
A lenmagokat egészben meg lehet enni, de ajánlott előzetesen egy éjszakán át áztatni. A szárított egész mag egyszerűen átmegy a testen anélkül, hogy lebomlana; a legelőnyösebb földi formában történő fogyasztásuk.
Hozzáadhatjuk a reggeli gabonapelyhekhez, kenyérhez, kekszekhez, megszórhatjuk saláták, káposzta tekercsek, húsgombócok tetejére, vagy egyszerűen megtehetünk egy teáskanál őrölt magot egy pohár sima vízzel.
Hidegen sajtolt lenmagolajat is fogyaszthatunk, salátákhoz adva.
A magvak, a liszt és a lenmagolaj tárolása hűvös és száraz helyen történik, mert fennáll az avasodás veszélye, amely negatívan átalakítja valamennyi tulajdonságukat.
- nagy mennyiségben, azaz több mint 5 evőkanál/nap fogyasztása bélelzáródáshoz vezethet.
- terhesség, laktáció vagy prosztatarák ellenjavallt a hormontartalom miatt