Lenmag tulajdonságok és fogyasztási tanácsok - Doctissimo
A lenmag termesztése az ókori Egyiptomba nyúlik vissza. Ezeket a magokat már elismerték sok táplálkozási előnyük miatt! Azóta nem veszítették el egyetlen nemesi levelüket sem. Milyen előnyökkel jár az egészségünk? Hogyan fogyasszuk el őket? Magyarázatok és ajánlások.
Rost a koleszterin szabályozásához
A lenmag különösen gazdag rostban (27,3 g rost/100 g lenmag), lényegében oldható rostokban, amelyekről ismert, hogy szabályozzák a vércukorszintet és a koleszterint a vérben 1 .
Szálak szállításhoz
A rost különösen fontos a béltranzitunk megfelelő működéséhez. "Az oldható rostok hasznosak lehetnek átmeneti rendellenességek esetén, különösen székrekedési problémákkal küzdő embereknél. Ezek jóllakó hatásukról is ismertek. Ezért gyakran ajánlják őket fogyókúrás étrendekben" - magyarázza Ysabelle Levasseur, dietetikus-táplálkozási szakember Párizsban. Cannes.
Jó zsírok a szívnek
A lenmag kiváló esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavforrás, ideértve az Omega-3-ot (16,7 g Omega-3/100 g). Ezeket az Omega-3-kat elismerték a szívvédő tulajdonságaik miatt 2. "Az omega-3-ok részt vesznek a vérnyomás szabályozásában és az erek rugalmasságában. Segítenek a jó koleszterinszint növelésében és a vér trigliceridszintjének csökkentésében is. Végül elősegítik az immun- és gyulladáscsökkentő reakciókat" - folytatja Ysabelle Levasseur.
Az Omega-3 és az Omega-6 megfelelő egyensúlya
Ezekkel az Omega-3 -okkal együtt a lenmagokban jó arányban találunk Omega-6-ot (4,31 g Omega-6/100 g). "Étrendünk természetesen túl gazdag Omega-6-ban és túl alacsony Omega-3-ban, mert átlagosan 15-ször több Omega-6-ot fogyasztunk, ami elősegítené az elhízást. 3. A lenmagok nagyon jó értéket kínálnak. Öt Omega-6 egy Omega-3 ", mondja Ysabelle Levasseur.