Lenmag tulajdonságok, kezelés lenmaggal székrekedés ellen
Lenmagot (Linum usitatissimum) jótékony tulajdonságokkal bír az egészség megőrzése érdekében, valójában a tápanyagokban a leggazdagabb növények egyike, viszonylag alacsony áron. Az őrölt lenmag és a lenmagolaj gazdag Omega 3 esszenciális zsírok (alfa-linolsav) forrása, pontosabban ezek 1. szám 129 vizsgált élelmiszer sorozatában! Ezenkívül a lenmag gazdag antioxidánsokban, jótékony egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik és hatékony a székrekedés kezelésében. Adjon lenmagot a reggeli gabonafélékhez, házi kenyérhez, és tegyen lenmagolajat salátákba, burgonyapürébe, zöldséglevesbe.
A lenmag nagyon jó forrása B1-vitamin, mangán, magnézium, foszfor és réz. Lenmag felhasználható különféle betegségek természetes kezelése, beleértve a székrekedés megelőzését és ellenőrzését, de nem tekinthetők megfelelő gyógyszernek, hanem hasznos ételnek. Ha méregtelenítő diétát tart, akkor az őrölt lenmag ideális!
A lenmagokban lignánokat, növényi vegyületeket találunk, amelyek az ösztrogén gyenge formájaként hatnak. A lignánokat tartalmazó egyéb élelmiszerek a szezámmag, a napraforgómag, a kesudió és a mogyoró, de lényegesen kisebb mértékben. A tudósok arra bátorítanak bennünket, hogy a lignánok védekezhetnek a rák bizonyos formái, különösen az emlő- és a vastagbélrák ellen. A lenmag kiváló oldható és oldhatatlan rostforrás, hatékony a koleszterin, a vércukorszint és az emésztés szabályozásában.
Lenmagot ajánlott enni talaj liszt típus, mert így 100% -ot kiaknázhatunk előnyeikből, míg ha maratlanok maradnak, hatás nélkül átjuthatnak a testen. Törött lenmag is ajánlott.
A len ősi idők óta használatos, a len termesztése Kr.e. 3000-ig nyúlik vissza. Babilonban. A len "áldott növény" néven is ismert volt, és hasi fájdalmak, köhögés, kelések, bőrtályogok és székrekedés enyhítésére használták.
A lenmagokat tápértékük miatt termesztik, de különféle nem élelmiszeripari termékekhez, például festékekhez, festékekhez és linóleumhoz is. Történt velünk, hogy "hogyan, a lenmagolaj jó a fa kerítés festésére, nem az ember számára ..." Természetesen tudatlanságon alapuló kijelentés!
Tanulmányok és kutatások
Azok a nők, akik napi 4 héten keresztül adtak hozzá 50 g Lenmag napi étrendjükben 9% -kal, a rossz LDL-koleszterin szintje 18% -kal csökkent. A lenmag csökkenti a gyulladás jeleit, amelyek a szívbetegségek fokozott kockázatával járnak.
Tengerimalacok vizsgálata során kiderült, hogy a lenmagolaj (gazdag Omega 3-ban) extra bevitele hatékonyan megakadályozza a vastagbéldaganat kialakulását, míg a kukoricaolaj (amely több Omega 6 zsírt tartalmaz) a tumor növekedéséhez vezetett.
Egy indiai kísérleti tanulmány a lenmagolaj hatását vizsgálta az ADHD-s gyermekek (figyelemhiányos szindróma) viselkedésére. A tünetek jelentős javulását figyelték meg, ami a hiperaktivitás teljes tüneteinek csökkenésében mutatkozott meg.
A lenmagok gyulladáscsökkentő előnyökkel járnak, védik az ereket és csökkentik az oxidatív stressz kockázatát. Az Omega 3 segít a vérnyomás szabályozásában és támogatja a szív- és érrendszert. A lenmag rostokban található nyálkás rostok késleltetik a gyomor kiürülését és javíthatják a tápanyagok felszívódását.
Mi a sütési hőmérséklet hatása a lenmagra és a lenmagolajra? A legújabb tanulmányok szerint erre a kérdésre a válasz: "Nem probléma!". Két példát adtunk, amelyek sütési ideje 15, illetve 3 óra volt. Mindkét esetben a lenmag Omega 3 tartalma stabil és sértetlen maradt. Nagyszerű hír mindazok számára, akik lenmagot akarnak készíteni muffinba, kenyérbe, süteménybe vagy a pizzapultra, vagy lenmagolajat akarnak használni különféle pékárukhoz.
Előkészítési és tálalási javaslatok
hozzá törött lenmag kedvenc hálózataiban, pékárukészítményekben, kenyérben, édességekben és reggeli müzli gabonapelyhekben. Óvatos! A lenmagokat előnyös tulajdonságaik teljes kihasználása érdekében fel kell törni, meg kell őrölni vagy be kell áztatni.
