Lépésről lépésre az alacsony sótartalmú étrend felé az Augsburger Allgemeine

Köln (dpa/tmn) - Az alacsony nátriumtartalmú étrendet leginkább szakaszokban lehet elérni. A természetes íz megszokása érdekében ez nem hirtelen, hanem apró lépésekben segíthet a só csökkentésében.

sótartalmú

Ez a kölni Egészségügyi Minőség és Hatékonyság Intézet tanácsa a "Gesundheitsinformation.de" portálon. Az alacsony sótartalmú étel ízletes lesz friss vagy főtt gyógynövényekkel.

A túl sós étrend oka lehet a magas vérnyomásnak - magyarázza az intézet. Tanulmányok kimutatták, hogy a vérnyomás csökkenthető, ha naponta néhány grammal kevesebb sót fogyasztanak. Ha kevesebbet akar sózni, akkor éreznie kell a különféle termékek sótartalmát.

A friss és kezeletlen élelmiszerekben általában kevés a só. A feldolgozott élelmiszerekben viszont sok a só. Ez vonatkozik például készételekre, chipsekre, pácolt húsra vagy számos sajtra.

Az intézet szerint egy gramm sót tartalmaz egy adag 30 gramm olvasztott sajt vagy két szelet félkemény sajt, összesen 60 gramm. Egy 500 grammos üveg joghurt vagy fél liter tej is tartalmaz egy gramm sót, csakúgy, mint egy szelet szalámi, súlya 30 gramm vagy 25 gramm ecetes hering.