Leurda - előnyök, ajánlások, egészséges receptek

Vad fokhagyma vagy a vad fokhagyma olyan növény, amelynek illata nagyon hasonlít a fokhagyma szagára, és amelynek számos előnye van a szervezet számára. A következő cikkben megtudhatja, mit tartalmaz a leurda, milyen előnyökkel jár, és hogyan kell helyesen elkészíteni!

ajánlások

Tartalom:

Mi a leurda?

Vad fokhagyma, vad fokhagyma vagy tudományos néven Allium ursinum finom növény a főzéshez. A vad fokhagyma ezen formája Észak-Amerikában, különösen az Egyesült Államok keleti részén és a nyugati part egyes részein növekszik. A Leurda megtalálható a szántóföldön, erdős területeken, de a kertjeiben is megnő, ha megfelelően telepíti és gondozza őket. Azon túl, hogy a leurda főzéshez használt növény, például levesek, húslevesek és saláták, sok vitamint és ásványi sót tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet méregtelenítésére.

Leurdát tartalmaz?

  • karotinoidok
  • A-vitamin
  • C-vitamin
  • B-vitamin komplex
  • levulóz
  • Komplex illóolaj
  • Ásványi sók
  • Kalcium
  • Vas
  • Foszfor
  • nátrium
  • Kén
  • Magnézium
  • Réz
  • fehérje
  • adenozin

Táplálkozási érték leurda

100 gramm leurda:

  • Kalória: 61
  • Fehérje: 1.5
  • Lipidek: 0,2
  • Szénhidrátok: 14.2
  • Rost: 2

200 gramm leurda:

  • Kalória: 122
  • Fehérje: 3
  • Lipidek: 0,4
  • Szénhidrátok: 28,4
  • Rost: 4

300 gramm leurda:

  • Kalória: 183
  • Fehérje: 4.5
  • Lipidek: 0,6
  • Szénhidrátok: 42,6
  • Rost: 6

Leurda: előnyök

Orvosi szempontból a lurda számos lenyűgöző felhasználási lehetőséget kínál, többek között a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a gyomorfájdalom és a krónikus betegségek kezelésében. Ez a fajta vad fokhagyma felhasználható belsőleg vagy helyileg gyógynövény-kiegészítőként, vagy borogatásként és más természetes gyógymódokként, amelyeket otthon készíthet.

Íme a leurdafogyasztás legfontosabb előnyei:

Javítja a szív egészségét

A Leurda nyugtatóan hat a magas vérnyomásra, és csökkentheti az érelmeszesedés, a szívdobogás vagy a súlyos fibrilláció kockázatát és a stroke kialakulását. Ezenkívül a vad fokhagyma képes csökkenteni a teljes koleszterinszintet, egészséges és formában tartva a szívét az életkor előrehaladtával.

Gyomorproblémákat kezel

Az ebben a vadabb fokhagymában található antibakteriális és gombaellenes vegyületek elősegíthetik a bélben lévő baktériumflóra egyensúlyának helyreállítását, és csillapíthatják a gyulladásokat, puffadásokat, hasi görcsöket, székrekedést és egyéb problémákat, vagy a gyomor bármilyen kellemetlenségét.

Segít megelőzni a rákot

A Leurda segíthet megvédeni Öntől rák többféle módon. Egy 2018-as tanulmány szerint a leurda segít gátolni a rákot okozó anyagok képződését, és javítja a DNS helyreállítását is. A vad fokhagyma szintén elősegíti a rákos sejtek halálát, csökkentve a rák kockázatát.

További kutatások kimutatták, hogy a vad fokhagyma a bőrrák sejtjeinek elpusztítására is képes.

Egy 2015-ös tanulmány azt mutatja, hogy a leurda segít gátolni az emberi rákos sejtvonalak szaporodását, többek között mellrák, a prosztata, a tüdő, a vastagbél rák, lymphomák és neuroblastoma (a prenatális időszakban előforduló rák).

A leurde további fontos előnyei:

  • Kezeli a tromboflebitist és a trombózist
  • Szabályozza a vérnyomást
  • Semlegesíti a szabad gyököket a vérben
  • Megakadályozza az erek szklerózisát
  • Elősegíti az agyi keringést
  • Gyógyítja a reumás fájdalmakat
  • Erős depuratív hatása van
  • Kezeli a szklerodermát
  • csemege pikkelysömör
  • csemege pattanás
  • Kezeli a bőr mérgezése következtében fellépő bőrbetegségeket
  • Megszünteti a nikotin és a dohányzás hatásait
  • Serkenti a memória kapacitását
  • Harcol az amnéziával
  • Harc álmatlanság
  • Küzdelem a szédülés ellen reggel
  • Harcol a depressziós állapotok ellen
  • Harcol a fejfeszültség ellen
  • Harcol a szorongással és a szorongással
  • Kezelje a légzési betegségeket hörghurut
  • Kezeli a tüdő tuberkulózisát
  • Megelőzi és kezeli a légúti fertőzéseket
  • Kezeli a megfázást és az influenzát
  • Antiszeptikus és gyulladáscsökkentő hatása van
  • Köptető hatással van a nyálka eltávolítására
  • Tisztítsa meg a vesét és a hólyagot
  • Elősegíti a húgyutak megfelelő működését
  • Megszünteti a húgysav feleslegét

Gyógyszerek és készítmények leurdával

Leurda tinktúrája

A leurda tinktúrája hidroalkoholos oldat, és számos tulajdonsággal rendelkezik, például:

  • Jó vérhígító
  • Természetes méregtelenítő
  • Reintineritor
  • Fenntartja a véralvadási hajlamot
  • Szabályozza a vérnyomást
  • Tartsa a koleszterint a normális határértékeken

Ezt a leurda tinktúrát hideg előkészítéssel nyerik a növény friss leveleiből.

Mi segíti a leurda tinktúrát

  • Hozzájárul a vérhígításhoz
  • Fenntartja a véralvadási hajlamot a normál határokon belül
  • Megszünteti az alsó végtagok és az aranyér vénáinak vénás rendszerében fellépő kellemetlenségeket
  • Védi a vérkapillárisokat
  • Fenntartja a normális vér koleszterinszintjét
  • Megszünteti a testben visszatartott folyadékokat
  • Méregteleníti az egész testet
  • Fenntartja a vérnyomást a normál határértékeken
  • Védi a sejteket az oxidatív stressztől

Az alkalmazás módja tinktúra leurda

A Leurda tinktúrát belsőleg csak felnőttek adják be. Így vegyen be egy teáskanálnyi tinktúrát, amelyet kb. 100 ml vízben hígítanak naponta 3-4 alkalommal, különösen reggel, éhgyomorra.

Óvintézkedések tinktúra leurda

A leurda tinktúrát gondosan adják azoknak az embereknek, akik antikoagulánsokkal gyógyszert szednek. Ha Ön olyan személy, akinek különleges a gyomor érzékenysége, a szakemberek ezt a tinktúrát csak étkezés után javasolják.

Leurda olaj

A leurda megőrzése érdekében megpróbálhatja ezt a növényt olaj formájában elkészíteni, amelynek különleges terápiás tulajdonságai lesznek.

Hogyan készítsünk leurdaolajat:

Szüksége van 150 g leurda levélre. A leveleket jól mossuk meg, majd hagyjuk kissé megszáradni. Miután megszáradtak, apróra vágjuk a leveleket, majd egy üvegedénybe tesszük, és megszórjuk egy kevés 70 fokos étkezési alkohollal vagy pálinkával. Keverje össze őket egy hosszú kanál farkával, hogy alkohollal nagyon jól beázzanak. Hagyja 3-4 órán át így ülni, majd öntse az olívaolaj összetételével az üveg szájáig. A végén az edényt szorosan zárja le a fedéllel, és tegye a naptól távol, hűvös hőmérsékletű helyre. A leurda levelek macerációjának időtartama 4 hét. Ezen időszak után szűrje le az olajat egy tiszta gézdarabon, nagyon jól nyomja össze a leveleket. A keletkező leurdaolajat tartsa sötét üvegben dugóval lefelé. Ez az olaj terápiás célokra fogyasztható, akár közvetlenül egy szelet kenyérre, 20-30 cseppre, naponta 2-3 alkalommal, vagy hozzáadhatja salátákhoz vagy más ételekhez (lehetőleg hideghez)., amelyhez olaj kell.

Kapszulák leurdával

A Leurda kapszula méregtelenítő, hipotenzív, köptető és féreghajtó szerepet játszik. E kapszulák fontos tulajdonságai:

  • A test természetes képességének támogatása
  • A vérnyomás szabályozására
  • A vér koleszterinszintjének szabályozására
  • A légzőrendszer, az emésztőrendszer és a kiválasztó rendszer megfelelő működésének ösztönzése

Ezenkívül a leurda kapszulák megkönnyítik a méregtelenítést és az egész test regenerálódását.

Hogyan kell használni:

Ezeket a leurda kapszulákat csak felnőttek vehetik be, az alábbiak szerint:

  • az ajánlott adag napi 6 kapszula, 2 kapszula naponta háromszor, főétkezések előtt. Az ajánlott kapszulakezelés 10 nap, 7 napos szünettel, ezt követően csak szükség esetén folytatható.

Ajánlások a laurelle fogyasztására és elkészítésére vonatkozóan

Ami a növény bármilyen formájú fogyasztását illeti, nem hiányozhat a konyhájából és az életéből, különösen növényként a tavaszi szezonban. Vad fokhagyma hasonlítanak az ízére és fokhagymaszerű aromájúak, de kissé finomabb feszültségű, mint maga a fokhagyma. A leurda növény levelei hasonlóak a liliom vagy a gyöngyvirág leveleihez, és nagyon óvatosnak kell lennie, amikor a természetből szedi őket, nehogy összezavarodjon.

Annak érdekében, hogy más növényekből származó leurdát válasszon, kézzel dörzsölje meg a leurda leveleket, és ha a fokhagyma aromája elterjed a bőrön, ez azt jelenti, hogy a növény ehető, és különféle finom ételek elkészítéséhez használhatja.

Receptek leurdával

A Leurda egy növény és egy különleges fűszer a konyhában, amelyet gyakran frissen kell használni, például salátákhoz vagy salátaöntetek készítéséhez. Ugyanakkor a leurda helyettesíti a bazsalikomot a pesto szószban.

Pesto leurdával

összetevők:

  • 50g leurda
  • 30g fenyőmag
  • 30g parmezán
  • 80ml olívaolaj
  • sót és frissen őrölt borsot
  • 1 teáskanál citromlé

Az elkészítés módja:

Először meg kell mosni a leurdát és levágni a farkát. Ezután tegyen egy serpenyőt alacsony hőfokon, amelybe a fenyőmagokat adják, majd a permezánt reszelik. A szósz elkészítésének egyszerű módja az, ha az összes hozzávalót egy turmixgépbe adagoljuk, és hagyjuk átengedni, amíg homogén paszta nem lesz. Külön forraljuk fel a tésztát egy tálban, és miután elkészültek, a turmixgépben kapott mártást tányérra fűszerezzük, a végén pedig hozzáadjuk a magokat és az olvasztott parmezán sajtot.

Lotharingiai saláta

összetevők:

  • 1 zöld saláta
  • 1 leurda nyakkendő
  • 3 ridichi
  • 2 zöldhagyma szál
  • 2 evőkanál olívaolaj a keverék 1/2-étől ízlés szerint
  • 1 teáskanál nigella mag

Az elkészítés módja:

A zöldeket és a zöldségeket nagyon mossa meg, aprítsa fel, majd vágja szeletekre a retket és a hagymát, majd tegye egy tálba. Mindezt sóval, olajjal és citromlével keverjük össze. A végén megszórjuk a nigella magokat.

Leurda leves

összetevők:

  • 500 g leurda levél
  • 250 ml felvert tej vagy joghurt
  • 1 vagy
  • 1 kocka zöldség
  • kapros csatlakozás
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál reszelt liszt
  • 100 g tejfölt
  • só
  • késhegy citromsót
  • 1/2 csésze rizs

Az elkészítés módja:

Először nagyon mossa meg és tisztítsa meg a leurda leveleket, majd tegye az olajat egy levesfazékba, főzze a lisztet 1 percig, majd adjon hozzá kevés vizet. Adjon hozzá apróra vágott leurdát és lisztes vizet több mint fél fazékhoz, hagyva helyet a tojásnak és a tojásnak. Ezután adjuk hozzá a rizst, amikor a leves forrni kezd. Ezután megszórjuk sóval, és hozzáadjuk a zöldségkockát. Miután elfőtt az idő, vegye le az edényt a tűzről, és fokozatosan adja hozzá a sanát és a tojást (amelyeket korábban felvertek és előkészítettek, mint az omlett-összetételben). Kaporral és tejföllel egészítik ki a felületet. A levest friss kenyérrel vagy krutonnal tálalhatjuk.

Fagyasztott leurda

A leurda szezonja tavasz, és hogy élvezze a növény aromáját és előnyeit, elkészítheti téli csomagjaikat.

összetevők:

  • Friss és tisztított leurda levelek
  • Fagyasztótáskák

Az elkészítés módja:

Miután leurdát hideg vízben megmosott és megtisztított, hagyja rövid ideig. Apoo, vegyél egy csomó levelet és vágd vékony szeletekre, majd tedd egy tálba, amíg elkészíted a kívánt mennyiségű leurdát. A vágás befejezése után tegyen 100 g apróra vágott leurda levelet minden zacskóba, távolítsa el a levegőt a tasakokból, majd szorosan kösse össze őket (vagy lezárhatja, ha ragasztós záródású tasakja van). Végül tegye az összes táskát a fagyasztóba, és még a hideg évszakban is élvezheti azok tulajdonságait.

Ellenjavallatok és lehetséges kockázatok

Van, aki intoleráns lehet a vad fokhagyma fogyasztásával szemben. Ez az intolerancia sajnos megnyilvánulhat:

  • Allergiás kiütések a bőrön
  • Puffadás érzése
  • Hasmenés

Ha ezek a tünetek jelentkeznek, hagyja abba a leurda fogyasztását, és forduljon szakemberhez, hogy az Ön esetének és igényeinek megfelelő kezelést írjon elő.

A műtét előtt és után sem ajánlott a leurda fogyasztása, mert ennek a növénynek a levelei hígítják a vért és csökkentik annak alvadását. Ezenkívül e növény leveleinek nagy mennyiségű fogyasztása alvászavarok vagy szívdobogás kockázatához vezethet.

Terhes nők és gyermekek

A szoptató nőknek javasoljuk, hogy kerüljék a leurda levelek fogyasztását, mivel ezek megváltoztathatják az anyatej ízét, és a csecsemők megtagadhatják azt. Ugyanakkor a terhes nőknek és gyermekeknek azt javasolják, hogy a vad fokhagymát bármilyen formában csak mértékkel és figyelemmel fogyasszák, mert vannak érzékenyebb emberek, akiknél irritábilis bél szindróma léphet fel, vagy epehólyag-rohama lehet.