Szénhidrátok és a banán tápértéke
A banán az egyik legnépszerűbb gyümölcsfajta a németek körében. Nagyon egészséges és sok fontos tápanyagot tartalmaz.
A legtöbb ember rájön, hogy a banán nagyon tápláló, de sokan nem tudják, hány szénhidrát van bennük.
Itt van a válasz:
A banán 100 g-ban körülbelül 23 g szénhidrátot tartalmaz!
Ezenkívül 100 g banán a következőket tartalmazza:
- Kalória: 89 kalória
- Fehérje: 1,1 g
- Zsír: 0,3 g
Egy közepes méretű banán körülbelül 105 kalóriát tartalmaz.
Szénhidrát táblázat különböző banánméretekhez:
18 g szénhidrát
27 g szénhidrát Nagy (20-23 cm, 136 g):
31 g szénhidrát
A banán szinte csak vizet és szénhidrátot tartalmaz. 100 kalória egy banánban 93% szénhidrátból, 4% fehérjéből és 3% zsírból származik
A banán méretétől függően 2-4 g rostot tartalmaz. A nettó szénhidráttartalom 2-4 g-mal kevesebb, mint a fenti táblázatban látható.
A banán érettségi foka szintén hatással lehet a szénhidráttartalomra.
A zöld vagy éretlen banán általában kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint az érett.
Egyéb tápanyagok a banánban
A banán sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz
Egy közepes méretű banán (18-20 cm, 118 g) a következőket tartalmazza:
- B6-vitamin: a napi szükséglet 22% -a.
- C-vitamin: a napi szükséglet 17% -a.
- Mangán: a napi szükséglet 16% -a.
- Kálium: a napi szükséglet 12% -a.
- Magnézium: a napi szükséglet 8% -a.
- Folsav: a napi szükséglet 6% -a.
- Réz: A napi szükséglet 5% -a.
- Riboflavin (B2-vitamin): a napi szükséglet 5% -a.
A banán és a szénhidrátok érettségi foka
A banán érési folyamata nagy hatással van a szénhidrátok összetételére.
Az éretlen, zöld banán sok keményítőt tartalmaz, ezek egy része ellenálló keményítőt tartalmaz.
A sárga banán sokkal kevésbé ellenálló keményítőt tartalmaz, mivel éréskor cukorrá alakul. Az érett, sárga banán csak körülbelül 1% rezisztens keményítőt tartalmaz.
A rezisztens keményítő, bár kémiailag felépült, mint a normál keményítő, az emberi emésztőenzimekkel nem bomlik le. Ezért az élelmi rostok közé tartozik.
A keményítő ezen formája jót tesz a bélflóra számára, mivel emésztetlenül jut a bélbe, és táplálékul szolgál az ott található baktériumok számára.
A bélbaktériumok olyan gázokat és rövid láncú zsírsavakat termelnek, amelyek fontosak a bél egészsége szempontjából.
Ezen rövid láncú zsírsavak 95% -át a szervezet nagyon gyorsan energiává alakítja.
Végül ez azt jelenti, hogy az éretlen banán eredetileg nem ad annyi kalóriát, mint az érett, de az emésztési folyamat után rövid láncú zsírsavakká alakulnak, amelyek viszont kalóriát biztosítanak a szervezet számára.
Összegzés: a banán szénhidrátjai és kalóriái
Egy banán 78-135 kalóriát és 19-35 g szénhidrátot tartalmaz.
Az átlagos banán körülbelül 100 kalóriát és 25 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Ki ír ide?
Helló, a nevem Dietmar Waßner, táplálkozási (SfG) és fogyókúrás edző vagyok.
Mit jelent, azt ajánlom?
Mivel nagyon gyakran kérdeznek tőlem, összeállítottam a terméktippek és ajánlások áttekintését: