Leveles saláta csirkemájjal és gombával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 4,5 mg | (563%) | |
| D-vitamin | 1,6 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 6,9 mg | (58%) | |
| K-vitamin | 88,6 ug | (148%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 2,2 mg | (200%) | |
| niacin | 11,9 mg | (99%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 501 ug | (167%) | több |
| Pantoténsav | 5,5 mg | (92%) | |
| Biotin | 141 ug | (313%) | több |
| B₁₂-vitamin | 33,8 ug | (1,127%) | több |
| C vitamin | 13 mg | (14%) | |
| kálium | 557 mg | (14%) | több |
| Kalcium | 29 mg | (3%) | több |
| magnézium | 26 mg | (9%) | több |
| Vas | 7,6 mg | (51%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 2,4 mg | (30%) | több |
| telített zsír | 4 g | ||
| húgysav | 195 mg | ||
| koleszterin | 300 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg, tisztítsuk meg és ürítsük le a salátát. Tisztítsa meg a májat és szárítsa meg. Dörzsölje szárazra a gombákat és vágja szeletekre.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá vajat. Add hozzá a gombát, és pirítsd meg néhány másodpercig mindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőből.
Hozzáadjuk a májat és a hagymát a sütőzsírhoz, és 3-4 percig sütjük. A gombákat és a májat kevés sóval és borssal ízesítjük.
Keverje össze az ecetet kevés sóval és borssal, hajtsa be a maradék olajat. Tálaljuk a salátát a májjal és a gombával, és csorgassuk le a páclével