Leveles tészta csillagok, fehér csokoládéval és rum mazsolával - egy kis csipet Anna
HIRDETÉS | Márkanév - kéretlen
Alig más tészta olyan hihetetlenül sokoldalú, mint a leveles tészta. Íze édes és sós együttesen finom, és szinte minden alkalomra alkalmas. A leveles tészta tökéletes alap apró darabokhoz vagy nagy süteményekhez. Ami a legjobb, hogy készen is megvásárolható - akár fagyasztott tésztaként, akár a hűtött pultból kinyújtva. Ma leveles tészta csillagokat sütöttem nektek a szellős, finom péksüteményekből, amelyek fehér csokoládéval és rum mazsolával is finomak. És ha akarod, akár vegánná is teheted őket.
A pelyhes, ropogós csemege nagyon rövid idő alatt elkészül, és csodálatosan gyorsan elő tudja varázsolni, ha rövid távú látogatást jelentettek be. Mindössze öt hozzávalóval a leveles tészta csillagok könnyen elkészíthetők vegán süteményekként, és fantasztikus ízűek.
Amire szüksége van, az a két tekercs friss leveles tészta a hűtött pultból. A leveles tészta z. B. Rewe vagy Edeka eredendően vegán. A töltelékhez fehércsokoládéra és mazsolára van szükség, amelyet előzetesen rommá tehetünk, ha úgy tetszik. Ha a gyerekek velük eszik a leveles tészta csillagokat, akkor te rum helyett csak almalevet használsz. Annak érdekében, hogy a leveles tészta később ragyogjon, sütés előtt kenje meg kevés vízzel, és porítsa meg porcukorral. Ha nem szeretné, hogy a leveles tészta csillagai vegánok legyenek, megkenheti őket tojássárgájával a hagyományos módon. Ezután sütéskor kicsit több színt kapnak.
Lépésről lépésre a kitöltött leveles tészta csillagokhoz
Ezek a péksütemények természetesen az év bármely szakában elkészíthetők, de ha csillag alakú formában vágja ki őket, akkor szép karácsonyszerű karaktert kapnak. Kivágtam néhányat is virág formában, és természetesen egyszerűen kör alakú leveles tészta zsebekként is kivághatod őket. A leveles tésztacsillagok természetesen a legfrissebb ízűek, mert levegősek és ropogósak. Néhány napig hűtőben is tarthatja őket, de akkor sajnos elveszítik ropogósságukat és lágyabbá válnak.
Egy másik tipp: Ha kivágja a leveles tészta maradványait, természetesen. A maradékot nem lehet egyszerűen összegyúrni, mint más tésztát, mert ez eltöri azokat a rétegeket, amelyek miatt a tészta olyan pelyhesedik. Amúgy kipróbáltam, és az eredmény csodálatosan ropogós sajtrudak lettek. A leveles tészta maradványait egymásra fektettem, és sodrófával nagyon óvatosan kitekertem egy tányérba. Ezután csíkokra vágtam a tésztalapot, és az egyes csíkokat megcsavartam. Most egyszerűen adjunk hozzá sót, borsot és néhány chilipehelyet, és szórjuk meg reszelt sajttal. A sajtpálcáknak csak néhány percre van szükségük a sütőben, amíg ropogósak és enyhén megbarnulnak, és a sajt kissé elfut.
Leveles tészta csillagok, fehér csokoládéval és rum mazsolával
összetevők
2 tekercs friss leveles tészta (550 g) a hűtött polcról (a Rewe vagy az Edeka leveles péksütemények vegánok) 80-100 g fehércsokoládé (vegán fehércsokoládé tetszés szerint) 30 g mazsola vagy szultána 30 g rum (alternatívaként almalé) Jegescukor 1 tojás portörléséhez ( hagyja ki a vegán változatot) Továbbá: sütiforma, csillag alakú vagy kerek
készítmény
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os felső/alsó hőfokra. Áztassa a mazsolát vagy szultanát rumban vagy almalében körülbelül 10 percig. Húzza ki az első leveles tésztát a papírral. Helyezzen csillag alakú vagy kerek süteményt a leveles tésztára, és kissé jelezze az alakját. A leveles tészta lapot ecsetelje meg kevés vízzel, hogy a szélei később összeálljanak. Törje darabokra a csokoládét, és helyezze a csokoládé chipseket a jelzett formák közepére. A mazsolát lecsepegtetjük, és a csokoládé chipsre kenjük. Tegye a tetejére a második leveles tésztalapot, és a sütivágóval vágja ki az alakot. Nyomja meg a széleit. Kenje ki a kivágott leveles tészta zsebeit sütőpapírral bélelt tepsire. A vegán változathoz a leveles tészta zsebeit bevonja vízzel és porporcukorral, hogy azok szépen ragyogjanak. Ha nem akarja őket vegánnak tartani, megkenheti tojássárgájával. Az előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük a leveles süteményeket. A kész leveles tésztát porcukorral porozzuk meg.