Leves a; sóska az én p-ből; tite granny - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kg sóska
- 2 nagy lisztes burgonya
- 50 g vaj
- 25 cl csirkehúsleves
- 20 cl friss tejszín
- 1 tojássárgája
- 1 facsaró citromlé
- Só
- Frissen őrölt bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Mossa meg, csavarja ki, majd hámozza meg a sóska levelét. Vágja őket csíkokra. Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Vágja őket darabokra.
- A vajat egy lábasban felmelegítjük. Keverés közben 5 percig izzadjon a sóska. Hozzáadjuk a burgonyát és a húslevest. Sót és borsot enyhén. Pároljuk meg és fedjük le. Hagyja főzni 35 percig.
- Vegyünk egy negyed adagot a készítményhez, majd adjunk hozzá 15 cl krémet a serpenyőbe, és botmixerrel keverjük össze.
- Keverje össze a tojássárgáját, a citromlevet és a maradék tejszínt egy tálba. Keverje össze a fenntartott, keveretlen készítménnyel, térjen vissza a fazékba, és melegítse néhány percig, rendszeresen kevergetve, különösen anélkül, hogy forrni hagyná.
- Osszuk el 4 tál vagy mély tál tányér között. Borsot a malomban, és nagyon forrón tálaljuk.