Leves zöldséges zöldségekkel - könnyű recept
A leves 1001 módon kapható különféle zöldségek kombinációjával, keményítők és fehérjék hozzáadásával.
A konyhámban ez soha nem ugyanaz. Változom a zöldségeken, néha lencsét, apró tésztát is teszek hozzá.
Az elmúlt hetekben szinte minden nap ittam levest.
Néha reggelire iszom, ha nincs időm levet készíteni.
A zöldségek jó vitamin- és ásványianyag-források .
A brokkoli 92% vízből áll, ezért alacsony energiatartalmú élelmiszer. De sok ásványi anyagot tartalmaz.
34 kcal/100 g-ot tartalmaz.
A cukkini még több vizet tartalmaz, mint a brokkoli (95%); gazdag nyomelemekben és ásványi anyagokban.
Csak 15 kcal/100 g-ot tartalmaz.
A zeller ág gazdag B9-vitaminban, valamint A- és C-vitamin-forrás.
A cukkinihez és a brokkolihoz hasonlóan alacsony kalóriatartalmú (14 kcal/100g).