Levesleves
És ma valami gyors, forró levest főzünk hideg időjáráshoz. Hova menjünk vacsorázni? Az otthon.
Ismét van egy levesleves, de ezúttal a klasszikushoz közelebb álló változat.
Zöldségekben gazdag, sűrű és következetes leves, mert burgonyát, babot, tésztát használtam.
Ideális hideg időjárás esetén, melegen fogyasztva, de nyáron hidegen is fogyasztható.
Egy post leves, de ha nem böjtöl, akkor egészséges kanállal erjesztett tejszínnel gazdagíthatja.
5-6 evőkanál vörös kocka (kb. 1/2 doboz)
- mennyiségek körülbelül 4 adagra -
Hogy-hogy:
Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és paszternákot olajban, sóval megdinszteljük, kb. 10 percig lefedve, időnként megkeverve.
Adja hozzá a minstrone zöldségkeveréket (nem kell kiolvasztani!), A babérleveleket és kb. 1,5-1,6 liter vizet (vagy zöldséglevest).
Hagyja lefedve, lassú tűzön 15-20 percig forralni.
Ezután adjunk hozzá borsot, kockára vágott burgonyát (kisebb, mint a leves és nagyobb, mint a marhahússaláta), tésztát (főzve!),
kockára vágott paradicsomot (konzerv) és pároljuk kb. 7-8 percig. Ezután tegye az apróra vágott fokhagymát, és hagyja a tűzön körülbelül 5 percig.
3-4 kockát fagyasztott spenótlevelet (szintén Edenia-ból) tettem a fokhagyma elé, hogy a leves még gazdagabb legyen.
De ez egy választható összetevő.
Finom, hideg és meleg. Dúsíthatjuk erjesztett tejszínnel, ha nem böjtölünk.