Levessaláta pácolt laskagombával

400 g laskagomba,
2 medvehagyma,
6 szár kakukkfű,
10 evőkanál olívaolaj,
Só, fekete bors,
100 ml balzsamecet,
4 evőkanál borecet,
1 csipet cukor,
200 g meggyparadicsom,
200 g baba levélsaláta

készítmény

Tisztítsa meg a laskagombákat, szükség esetén mossa meg, és méretétől függően vágja apróra. Hámozza meg a medvehagymát és vágja finom ékekre. A kakukkfüvet mossa le és durván aprítsa fel.

Egy serpenyőben részletekben felmelegítünk 6 evőkanál olajat. Körülbelül 5 percig erõsen pirítsa meg a gombákat. Jól ízesítjük kevés sóval, borssal és balzsamecettel.
Távolítsa el a gombákat, és terítse őket egy tányérra.

A vinigretthez keverje össze a borecetet, sót, borsot és cukrot. Lassan öntsön bele 4 evőkanál olajat és verje alá.

Mossa meg a paradicsomot és vágja félbe. Mossa meg a salátát. Keverje össze a salátát, a paradicsomot és a vinegrettet. Add hozzá a gombához, és óvatosan keverd össze. Ha szükséges, a salátát ízesítsük újra. Ciabatta jó ízű vele.

Elkészítési idő: kb. 40 perc Adagonként: kb. 280 kcal E 4 g, F 25 g, KH 7 g

---