Óriásai; élelmiszeripar támaszkodik az egészséges termékek Les Echos
• A Danone, az Unilever és a Nestlé az élelmiszercsoportok, amelyek a legaktívabbak az elhízás és az alultápláltság elleni küzdelemben. • Érv az SRI-alapok elcsábításáról.
A három európai agrár-üzleti óriás, a Danone, az Unilever és a Nestlé a nyak és a nyak az elhízás és az alultápláltság elleni küzdelemben. Ez derül ki az Access to Nutrition Indexből, amely index 25 élelmiszeripari vállalat teljesítményét értékeli ezen a területen. Az ENSZ égisze alatt létrehozott köz- és magánszféra alapítványa, a Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) által kifejlesztett, ez a rangsor, amelyet először tavaly tettek közzé, kétévente frissül. Messze megelőzve a negyedik és ötödik helyen álló amerikaiakat, a Pepsi-t és a Kraft Foods-t, a három európaiak versenyeznek előre, és mindegyikük elősegíti a gyalogokat az SRI-alapok elcsábításában.
"Az elhízás és az alultápláltság elleni küzdelem nem új csatatér" - mondta Jérôme François, a Nestlé fogyasztói kommunikációs igazgatója. Az változik, hogy politikánk ezen a területen egyre jobban olvasható. Mivel a vállalatok belső minősítési rendszereket alkalmaznak teljesítményük számszerűsítésére. A Danone által kifejlesztett szerint értékesítésének 67% -a teljesítette az igényes táplálkozási célokat 2013-ban. 2007-ben a francia csoport elszakadt kekszes tevékenységétől, hogy portfólióját egészségesebb termékekre - tejtermékek, víz, cukormentes italok - összpontosítsa.
"Lassú haladás"
Az Unilever becslései szerint termékeinek 31% -a megfelel a legszigorúbb, nemzetközi ajánlások alapján kidolgozott táplálkozási kritériumoknak, szemben a 2010-es 22% -kal. „Célunk, hogy ezt a részesedést megduplázzuk 2020-ig” - magyarázza Solène. Naveos, a csoport táplálkozási menedzsere. Az egészségesebb termékek kifejlesztésében az Unilever az élen jár, mert azon kevés vállalatok egyike, amelyek vállalják, hogy csökkentik a telített és transz-zsírsavak, a cukor és a só tartalmát valamennyi termékében, és nem csak néhányban. . 2017-re például a vállalat azt akarja, hogy margarin portfóliójának 90% -a legfeljebb 33% telített zsírsavat tartalmazzon a teljes zsírrészben. "Ma már ez a helyzet a legfontosabb márkáinkkal, de még nem mindegyikkel" - magyarázza Solène Naveos.