Liba (z) e gondolatok hús fórum

fórum

Tag 2002.11.29-től
851 hozzászólás (ø0.13/nap)

Helló, már foglalkozom a címben szereplő kérdéssel. Sokat olvastam és összefoglaltam az információkat: 5 kg-os libától 2 főig, 4-5-ig kacsáig minden megvolt.

Eddig csak barbár kacsáim voltak, 2 embernél nagyon rendben voltak, elég sok, de nem túl sok ahhoz, hogy túl tudjon enni. 3 fő (felnőtt) számára ez rendben volt, de szinte túl kevés.

Idén karácsonykor Schwiegis eljön hozzánk. 4 felnőtt leszünk, akik mind jól étkeznek, de nem túlzottan. Most összezavarodtam, hogy milyen madarat vegyen. Hallottam, hogy egyes madarak rengeteg zsírt kapnak belőlük, így kevesebb hús marad.
A kis libáknak inkább száraznak kell lenniük. Az 5 kilós liba 4 embernek soknak tűnik. Mennyi ehető hús és bőr lesz? 2,5-3 kiló?
És mennyi van hátra egy kész kacsából? 1 kiló? Hogy ez elegendő-e 4 fő számára.
Köretként krumplit és vöröskáposztát készítek, talán vacsora után. Gyümölcssaláta, legalábbis nem túl gazdag.

Aztán a kérdés TK vagy Frisch. Eddig csak friss barbár kacsáim voltak. De bárhol is volt, csak egy volt normális kacsa vagy liba. Nincs is lehetőségem eljönni egy farmra, és közvetlenül friss állatot vásárolni.