Libamáj forralt borban, serpenyőben sült téli zöldségek - csemege

Az orvvadászat technikája, nagyon egyszerű, a siker garanciája. A klasszikus recept ezen variációjában az itt található lebenyek a fűszeres húsleves illatát veszik fel.

borban

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Keverje össze a sót és a borsot, és ossza szét a máj lebenyén, amelyet elválaszt. Zárja le a karéjokat, takarja le őket fóliával és tegye szobahőmérsékleten 1 órára félre.

Forraljuk fel a bort a cukorral, a hámozott és felszeletelt gyömbérrel, a narancs héjával és a fűszerekkel. Távolítsa el a filmet, merítse a májat a serpenyőbe, és kapcsolja le a hőt. Letakarva hagyja benne a májat, amíg kihűl. Vegye ki, csomagolja ismét szorosan becsomagolt filmbe, hogy henger alakuljon ki, és étkezés előtt 2-3 nappal tárolja a hűtőszekrényben.