Likopin és betegségek megelőzése

Boehm, V.
Jenai Friedrich Schiller Egyetem Táplálkozástudományi Intézete
Dornburger Str. 25-29, 07743 Jena, Németország
.(Ennek az e-mail címnek a megtekintéséhez engedélyezni kell a JavaScriptet)

szív- érrendszeri

Ez a rövid áttekintés azt mutatja, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáról szóló rengeteg információ mellett megalapozott bizonyítékok is vannak arra, hogy bizonyos ételek - például a paradicsom - egészségesek. Ez a két szempont azonban még nincs eléggé összekapcsolva, mivel a kutatás még nem vizsgálta a teljes élelmiszerláncot. A lánc hiányzó láncszeme új egészséges ételek és étrendi irányelvek kidolgozása, amelyek összekapcsolják a lánc két végét.

(1) W. B. Kannel, P. W. F. Wilson, A koszorúér-kockázati tényezők frissítése, Med. Clin. North Am. 79 (1995) 951-971.

(2) J. D. Neaton, D. Wentworth, Szérum koleszterinszint, vérnyomás, cigarettázás és szívkoszorúér-betegség okozta halál: általános megállapítások és életkor szerinti különbségek 316 000 fehér férfinak, Arch. Intern. Med. 152 (1992) 56-64.

(3) R. A. Riemersma, Epidemiológia és az antioxidánsok szerepe a szívkoszorúér-betegség megelőzésében: rövid áttekintés, Proc. Nutr. Soc. 53, 59-65 (1994).

(4) J. M. Gaziano és mtsai. A b-karotinnal történő in vivo és in vitro kiegészítés nem gátolja a kis sűrűségű lipoprotein oxidációt, Atherosclerosis 112 (1995) 187-195.

(5) D. L. Morris, S. B. Kritchevsky, C. E. Davis, szérum karotinoidok és szívkoszorúér-betegség, J. Am. Med. Assoc. 272 (1994) 1439-1441.

(6) L. Kohlmeier és mtsai. A likopin és a miokardiális infarktus kockázata az EURAMIC tanulmányban, Am. J. Epidemiol. 146 (1997) 618-626.

(7) V. P. Palace, N. Khaper, Q. Qin, P. K. Singal, Az A-vitamin és a karotinoidok antioxidáns potenciálja és jelentősége a szívbetegségekben, Free Radical Biol. Med. 26 (1999) 746-761.

(8) R. Bilton, M. Gerber, P. Grolier, C. Leoni (szerk.), A fehér könyv a paradicsomban és a paradicsomtermékekben található antioxidánsokról és azok egészségügyi előnyeiről, 2. rev. kiadás 2001, CMITI Sarl Avignon, ISSN 1145-9565.

(9) J. K. Willcox, G. L. Catignani, S. Lazarus, Paradicsom és kardiovaszkuláris egészség, Crit. Tiszteletes Food Sci. Nutr. 43 (2003) 1-18.

(10) D. P. Vivekananthan, M. S. Penn, S. K. Sapp, A. Hsu, Antioxidáns vitaminok alkalmazása a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében: randomizált vizsgálatok metaanalízise, ​​Lancet 361 (2003) 2017-2023.

(11) W. Stahl, B. Junghans, E. S. de Boer, E. S. Driomina, K. Briviba, H. Sies, A karotinoid keverékek megvédik a multilamelláris liposzómákat az oxidatív károsodásoktól: a likopin és a lutein szinergetikus hatása, FEBS Lett. 427 (305-308, 1998).

(12) A. A. Woodall, G. Britton, M. J. Jackson, Karotinoidok és oldatban vagy liposzómákban található foszfolipidek védelme a peroxilgyökök általi oxidációval szemben: kapcsolat a karotinoid szerkezet és a védőképesség között, Biochim. Biophys. Acta 1336 (1997) 575-586.

(13) H. R. Matos, V. I. Capelozzi, O. F. Gomes, P. di Mascio, M. H. Medeiros, A likopin gátolja a DNS-károsodást és a májelhalást patkányokban, akik vas-nitrilotriacetáttal kezeltek, Arch. Biochem. Biophys. 396 (2001) 171-177.

(14) H. R. Matos, P. di Mascio, M. H. Medeiros, A likopin protektív hatása a lipidperoxidációra és az oxidatív DNS károsodására sejttenyészetekben, Arch. Biochem. Biophys. 383 (2000) 56-59.

(15) BL Pool-Zobel, A. Bub, H. Müller, I. Wollowsky, G. Rechkemmer, A zöldségfogyasztás csökkenti az emberek genetikai károsodásait: karotinoidokban gazdag ételekkel végzett emberi beavatkozási kísérlet első eredményei, Carcinogenesis 18 (1997) ) 1847-1850.

(16) P. Bowen, I. Chen, M. Stacewicz-Sapuntzakis, C. Duncan, R. Sharifi, L. Ghosh, HS Kim, K. Christov-Tzelkov, R. van Breemen, Paradicsommártás és prosztatarák: Likopin felhalmozódása és a karcinogenezis biomarkereinek modulálása, Exp. Biol. Med. 227 (2002) 886-893.

(17) E. Giovannucci, E. B. Rimm, Y. Liu, M. J. Stampfer, W. C. Willet, A paradicsomtermékek, a likopin és a prosztatarák kockázatának prospektív vizsgálata, J. Natl. Cancer Inst. 94 (2002) 391-398.

(18) H. D. Sesso, J. E. Buring, E. P. Norkus, J. M. Gaziano, Plazma likopin, egyéb karotinoidok és retinol, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata nőknél, Am. J. Clin. Nutr. 79 (2004) 47-53.

(19) D. A. Cooper, A. L. Elridge, J. C. Peters, Diétás karotinoidok és bizonyos rákos megbetegedések, szívbetegségek és az életkorral összefüggő makula degeneráció: A legújabb kutatások áttekintése, Nutr. Rev. 57 (1999) 201-214.

(20) G. Block, B. Patterson, A. Subar, Gyümölcs, zöldség és rákmegelőzés: Az epidemiológiai bizonyítékok áttekintése, Nutr. Cancer 18 (1992) 1-29.

(21) S. Bradley, R. Shinton, Miért van összefüggés a gyümölcs- és zöldségfogyasztás és az alacsonyabb stroke kockázat között?, J. Human Nutr. Diéta. 11, 363-372 (1998).

(22) S. Franceschi, M. Parpinel, C. La Vecchia, A. Favero, R. Talamini, E. Negri, Különböző típusú zöldségek és gyümölcsök szerepe a vastagbél, a végbél és az emlőrák megelőzésében, Epidemiol. 9 (1998) 338-341.