Lila burgonya
A burgonya a mindennapi étrendünk alapanyaga. Köretként sokféle, mindenféleképpen elkészített ételhez - sült, főtt, sült - a burgonya a leginkább fogyasztott zöldségek közé tartozik. Ha szeret burgonyát enni, biztosak vagyunk benne, hogy örülni fog ennek az új választéknak a piacon.
Általában a fehér vagy a rózsaszín burgonya tartozik mindenki preferenciája közé. Kevesen tudnak a lila burgonyáról és az általuk nyújtott egészségügyi előnyökről. Rendszeresen fogyasztva a lila burgonya megvédi a testet a különféle betegségektől, és emellett gazdagítja a napi étrendet.
Peruból származik, a lila burgonyát gyakran használják a dél-amerikai éttermek konyháiban, de a romániai éttermekben is egyre népszerűbbé válik.
Íme öt ok, amiért ezeket be kellene venni a napi étrendbe
Gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás
A lila burgonya egy egészségesebb alternatíva, amelyet használhat, elfogadva gazdag vitamin- és tápanyagforrásként - C-vitamin, vas, kalcium és kálium. Ezenkívül a lila burgonya rost-, fehérje- és szénhidrátforrás. Így biztos, hogy biztosítja a test számára a szükséges energiafelvételt egy igényes napra.
Segítség a fogyásban
Azok, akik diétáznak, lehetőség szerint elkerülik a fehér vagy rózsaszínű sült burgonya fogyasztását, mert szabotálhatják a fogyás folyamatát. A megfelelő mennyiségben elfogyasztott lila burgonya viszont a sütőben elkészítve vagy párolva segíti a fogyás folyamatát az alacsony zsírbevitel miatt.
A daganatok megjelenésének megakadályozása
Ennek a burgonyaválasztéknak a lila színét az adja, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak antocianinokat. Az erős antioxidánsok ezen osztálya megvédi az emberi testet a daganatoktól. Emiatt a lila burgonya étrendünkbe való felvétele jó dolog, amit tehetünk a testünkkel.
Erősítik az immunrendszert
Az erős antioxidánsok gazdag tartalma elősegíti az immunitás kialakulását és megvédi a sejteket a lehetséges betegségektől.
Segít csökkenteni a vérnyomást
Ugyanazoknak az erős antioxidánsoknak van jótékony szerepük a vérnyomásban. Emiatt a lila burgonyát a magas vérnyomásban vagy más vérnyomásingadozásban szenvedők étrendjében is ajánlják.
A lila burgonya kellemes megjelenésű, intenzív ízű, kissé édesebb, mint a fehér burgonya. A lila burgonya főzési ideje még rövidebb. Különböző receptekben is használják - püré, pörkölt, leves, saláta vagy pite. Mivel a legnagyobb mennyiségű antioxidáns a burgonya héjában található, ezért nem ajánlott hámozni. Kommunikálhatunk velük, hogy élvezhessük testünk összes egészségügyi előnyét.