Limette, a citrom kishúga, egészséges és üde Mától egészséges!
Ismered a citrom kishúgát? Sok C-vitamint tartalmaz, és segíti az immunrendszer felépítését. A mész kicsi és a típustól függően zöldtől sárgáig kapható. Sok egészséges összetevővel csomagolva nem csak javítja a caipirinha ízét.
Honnan származik a mész?
A mész eredetileg Malajziából származik, és gyógyító gyümölcsként csodálták ott. Körülbelül 400 évvel Krisztus előtt jutott el a Földközi-tengerre. A mész nem tudott fennmaradni Európában, mert a klíma nem volt alkalmas növekedésére.
A mész Közép-Amerikába a 15. században került. Az éghajlat és a talaj tökéletesnek bizonyult a hársfák számára, és csodálatosan gyarapodtak.
A trópusi és a szubtrópusi területek a mész számára előnyben részesített termesztési területek közé tartoznak. Ez az egyik legnépszerűbb citrusfélék Mexikóban, Brazíliában, Kaliforniában, Egyiptomban és Indiában. Európába irányuló exportjuk az 1990-es évek óta nagyon sikeresnek bizonyult. Azóta számos szupermarketben kaphatja meg őket.
Vásároljon mészprést
2015-ben spanyol kutatók genomteszt segítségével állapították meg, hogy a kínai dobozos narancs (Severinia buxifolia) képezi az összes citrusfélék családfájának alapját. A citrusfélék ősi anyját képviseli, az evolúció segítségével az összes többi citrusfélék, például a grépfrút, a citrom és a mandarin kifejlődött belőle. Az evolúció során mész, citrom és minden más, eddig ismert citrus növény fejlődött ki.
Mi a különbség a citromtól?
A lime ugyanahhoz a családi ághoz tartozik, mint a citrom. A neved fordítása "kis mész" vagy "kis citrom". Más citrusfélékhez tartoznak, mint a citromok, és további alfajokra oszlanak.
A legismertebb fajta a perzsa mész (Citrus × latifolia). Kicsi, hétköznapi citromnak számít, és konyhában vagy bárban használják. Egyéb alfajok közé tartozik a kaffir mész (Citrus hystrix) és a valódi mész (Citrus aurantifolia).
Az ovális, hosszúkás citrommal ellentétben a mész kisebbnek, kerekebbnek és szilárdabbnak bizonyul. Könnyen láthatja őket. Héjuk porózus bőrnek tűnik, és a zöld vagy sárga gyümölcs kényelmesen elfér az egyik kezében.
Mitől olyan egészséges a mész?
Körülbelül 85 százalék vizet tartalmaznak. A citromhoz képest lényegesen több gyümölcslevet tartalmaz, és a 100 gramm mész fűtőértéke körülbelül 30 kalóriát tartalmaz.
Ha 100 gramm mészet feltételezünk, ezek körülbelül:
11 gramm szénhidrát, amely körülbelül 1,7 gramm cukorból és körülbelül 2,8 gramm rostból áll. Cukortartalmuk körülbelül 0,8 gramm glükózra és fruktózra oszlik.