Lineáris homár bisque-vel töltött tintahal; Ízlelőbimbók

Hazudni fogok, ha azt mondom, hogy ez a recept az enyém. Nem, az anyámé. Ennek a szósznak az alapját számos tengeri készítmény előállítására használják, például töltött kagylót vagy garnélát. Ha jól emlékszem, minden alkalommal, amikor anya felszolgálta ezeket az ételeket, a vendégek mindig elájultak.
A titok ? Természetesen ez a bisque ... Nos, valójában, ha nagy szakácsnak akarunk játszani, akkor elkészítünk egy alapot a maradék homárral, hasított testgel, fejjel, konyakkal, fehérborral, póréhagymával, zellerrel, hagymával, paradicsommal, sáfránnal és minden mással. pihenés.
Pi, ha siető nő vagy, véletlenszerűen én veszem át az anyja trükkjét, és egyenesen a hipermarketek leves részlegéhez megyünk, és veszünk egy dobozt az említett bisque-ből, és nyerünk mondjuk ... 2 óra ?

Ez a recept majdnem szilveszterünkről származik, pi az utolsó pillanatban, amikor Julie úgy döntött, hogy a Saint-Jacques-szal való vol-au-ventek jobbá teszik. Ragadt az irigységen, ezért úgy döntöttem, hogy megfőzöm őket. "Fájdalmasan jó volt, mint amikor kicsi voltam"

E-mailben történik, és kiegészítek néhány mennyiséget a la-cuisine-des-mamans-qui-faire-au-pif ismeretlenek számára, és az összetevőket félkövéren szedem:

"Anya, mi a tintahús szószod? "

válasz:
"Helló, itt van a recept
tehát mindig ugyanaz marhahús és sertéshús 500g és marhahús 300 sertéshús (kolbász)

jól mosson tintahal 1 kg (elvileg friss, de fagyasztott ételeket is nagyon jól tudok csinálni, de nem szeretem ugyanazt az ízét a fagyasztott ételeknek, de kevesebb a munka is ...) az aljára jutáshoz evőkanállal szoktam eltávolítani a csápokat darabokra vágom és az uszonyokat, amiket tartok

---