Linz pl; Tzchen recept - Linz csillagok

A Linzertorte tésztából készült különleges karácsonyi sütik

Sütési idő: kb. 15 perc
Kalória/100 g Linzersterne kb. 460 kal

Ezzel a Linzer Star vagy Linzer Cookie recepttel a Linzer sütiket Linzer Torte tésztából sütik. Mivel a málna lekvár is sült, az eredmény csodálatos sült íz és a mogyoró együtt lesz. A linzi sütiknek fogyasztás előtt néhány napig pihenniük kell, hogy szépek és puhák legyenek, és hogy kialakulhasson az íze.
Egyébként: A Linzer süti nemcsak karácsonykor finom.

A Linzer sütikhez két, különböző méretű, csillag alakú sütiformát használnak. Alternatív megoldásként a kis csillag alakú alak helyett kerek vagy kis üveg is használható.

Linzer sütik - az összetevők:

• 250 g őrölt mogyoró
• 250 g liszt
• 200 g cukor
• 1 púpozott evőkanál kakaó
• 1 teáskanál fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kanál őrölt szegfűszeg

Ezeket az összetevőket jól összekeverjük, majd hozzáadjuk

• 250 g vajat
• 1 likőrös pohár kirsch
• 1 tojás

gyúrjon tésztát kézzel, mintha omlós tésztát készítene. A hozzávalókat hidegen használja, és a lehető legrövidebb idő alatt gyúrja össze a tésztát. Hűtsük a tésztát körülbelül egy órán át.

• További összetevők:
• 1 tojásfehérje
• 1 tojássárgája
• 1/2 pohár málna lekvár

Húzza ki a sütitésztát kb. 7 mm vastag adagokban. Ne használjon a kelleténél több lisztet. Vágja ki a nagyobb alakú sütiket. Vágjon csillagokat a kisebb alakú sütik egyik felének közepére, és távolítsa el ezeket a csillagokat.

Kenje meg a teli kekszet tojásfehérjével (ragasztóként szolgál), helyezze rájuk a csillaglyukú kekszeket, és finoman nyomja le.

Ezután tegye a Linzer sütiket egy tepsire, ecsetezze a széleit tojássárgájával (ez sütéskor szép színt ad), és töltse meg a mélyedéseket lekvárral.

Süsse a Linz sütiket előmelegített sütőben, 180 ° C-os felső/alsó hőfokon, kb. 15 percig.

Tapasztalt hobbi pékek a következõ módon is elkészíthetik a sütiket. Ily módon a linzi csillagok "mintha egyetlen formából származnának", és még szebben néznek ki:

A sütitésztából két kb. 7 mm vastag tésztalapot görgessen ki részletekben. Helyezze az egyik tésztalapot sütőpapírra, és ezen a lapon csillagokat jelöljön a nagy csillag alakú vágóval (ne vágja ki). Ezután a kisebb vágóval vágja ki a csillagokat a jelölések közepén. Távolítsa el azokat a kis csillagokat.

A másik tésztalapot megkenjük tojásfehérjével, és a sütőpapír segítségével mindkét tésztalapot egymás tetejére fektetjük úgy, hogy a tésztalap a kivágott kis csillagokkal legyen a tetején.

Most töltse meg a csillag alakú mélyedéseket málna lekvárral, majd a nagy vágó segítségével vágja ki a csillagokat a jelöléseknél. A további eljárás a fent leírt módon történik.

Jó szórakozást sütni!

Linzer sütik - Nyomtassa ki a receptet képpel PDF formátumban

Itt finomabb karácsonyi sütési recepteket találhat:

---