Lise Couturier, vállalkozó, aki két lövést készít egy sörrel - Seine-Saint-Denis - Le magazin
A „Créatrices d'Avenir” verseny nyilvános díjának nyertese, Lise Couturier 2019-ben létrehozta az „Urban Drêcheurs” kisvállalkozást, amelynek feladata az elhasznált szemek (a sörfőzés során keletkező nedves malátamaradványok) visszanyerése. étellisztté. Okos !
A sör többféle ital: ittas, fogyasztott és elősegíti a hulladékképződés elleni küzdelmet. Így indult Lise Couturier, egy fiatal vállalkozó (27 éves), aki 2019-ben indult partnerével, Benoît Cicilien-nel, az „Urban Drêcheurs” körforgásos gazdasági projekt keretében, amely az elhasznált szemek, ezek a nedves maláta maradványok szárításából áll. sörfőzés liszt készítéséhez. "Rostban és fehérjében gazdag liszt" - magyarázza Lise Couturier. Használható élelmiszerekben, kenyér, sütemény készítéséhez ... " De nem ez, az elfogadott Bagnoletaise szerint (Poitou-ban született). „Az elfogyasztott szemek bútorok formájában is frissíthetők. Felvettük a kapcsolatot tervezőkkel és bútorokkal. Milyen jó lenne, ha a bárok helyi kézműves sört kínálnának az e kis maradványokból készült székleten ülő mecénásoknak. " Végül, miután komposztálták, az elhasznált szemek műtrágyaként is felhasználhatók.