Liszt és reggeli gabonafélék
A bűnügyi partneremmel együtt ez az igazi nyomozó, Andreea- Carmen Radu, folytassa a # ReadLabel kampányt egy új termékválasztékkal: liszt és reggeli gabonafélék.
Ennek a kampánynak az a célja, hogy együtt megtanuljuk, hogyan válasszunk minőségi, egészségbarát termékeket a polcról. Hogyan tudunk különbséget tenni, ami miatt bizonyos ételeket mások kárára válogatunk. Melyek a termék természetes összetevői, és mit kellene futtatnunk. Mivel sem a legalacsonyabb, sem a legmagasabb ár, sem a fényesebb csomagolás, sem a legjobb promóció nem azok a tényezők, amelyek értéket adnak a terméknek. De az összetevők kevés, egyszerű, ismert. Újrahasznosítható és környezetbarát csomagolás. Tisztességes kereskedelem, vagyis a termék előállításának módja (a valódi értéken fizetve, még a szegény országokban is, anélkül, hogy kiskorúakat kihasználnának annak megszerzésére).
Bementem az üzletekbe, és több tucat képet készítettem a címkéken. Aztán letöltöttem őket, amíg a laptopon a hely le nem állította. Megmutatom, mit tudtam meg.
A liszttel kezdjük, amelynek címkéjén meg kell találnunk ezeket az információkat:
Látszólag tiszta termék, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, még akkor is, ha a fehér liszt többnyire sok kalóriát és kevés tápanyagot tartalmaz, a búzaszem héjáról hámozva tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal.
De egy zacskó liszt címkéje így nézhet ki:
A fehér liszt mellett rengeteg "finomságot" találunk:
# Aszkorbinsav vagy C-vitamin hozzáadják az eltarthatóság megnöveléséhez, de táplálkozási szempontból kimerült termék gazdagításához is a liszt finomításával.
# cisztein, aminosav, amely természetesen megtalálható a teljes kiőrlésű gabonákban. Ebben a termékben a hámozott gabona mellett további ciszteint adtak a termék tápértékének növelése érdekében.
Ne tévesszen meg a hozzáadott vitaminok. Nem vagyok az egészséges termék mutatója, éppen ellenkezőleg. Termékek hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok (vas, kalcium, D-vitamin), amelyek elkezdték díszíteni az üzletek polcait, valójában nagyon kifinomult termékek, és mivel már nincsenek egészségügyi előnyeik, a gyártók különféle kiegészítéseket tettek a figyelem eltereléséhez eladások növelése. Láttál már valahol csomagolt brokkolit "koleszterinmentes", "kalciumban gazdag" vagy paradicsom "hozzáadott D-vitaminnal" címkével?
De jobb megnézni a gabonaféléket és helyesen kérdezni. A teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyermekek számára egészséges, alacsony zsírtartalmú reggeli gabonafélék valójában finomított gabonaféléket, cukrot, édesítőszereket és mesterséges ízeket tartalmaznak. A gyermekként forgalmazott termék reggelire szánt gabonatáska címkéje a következőképpen szól:
# 5 féle édesítőszer, a cukor mellett: glükózszirup, árpamaláta kivonat, invertcukorszirup, méz, nádmelasz. A korán kimerült hasnyálmirigy, a gyermekkori elhízás és a cukorbetegség fokozott kockázatának összetevői. Mindent vidám csomagolásban.
# hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok, hogy tápanyagokat adjon az üres kalóriákban bővelkedő terméknek
# nátrium-foszfát- lelassítja a kalcium asszimilációját, növeli az oszteoporózis kockázatát
Mikor nézhet ki így:
Teljes kiőrlésű gabona, szárított gyümölcs és nyers mag. Egyszerű, egészséges, kevés összetevővel és minőséggel.
Ha egy terméknek több mint 3-4 összetevője van, amelyeket nem ismer, hagyja a polcon. Ha a nagyszülei nehezen ismerik fel a címkén található összetevőket, akkor nem kerülhetnek a kosárba.
Tanuljuk meg, hogy okos stratégiák által manipulált vásárlási döntésekkel kerüljünk ki a robotok sorából, különösen, ha az ételről van szó. Tanuljuk meg az egyszerű összetevőket otthon kombinálni, élvezni az ételeket. Legalábbis, ha még mindig kevésbé vagyunk képesek levegőminőséget, stresszt, fizikai aktivitást és társat lélegezni. Mert a hosszú távú megoldás nem az, hogy számos kilogrammot veszítünk, amit gyorsan visszahelyezhetünk, hanem az étkezési szokások korrigálása, nem a tányéron lévő bab hüvelyek számbavétele, hanem a baromságok számának csökkentése.