Lisztek; Gluténnel vagy anélkül; Tanulja meg a megfelelő döntéseket

Gyakran kérdezik tőlem, hogy a GLUTEN káros-e neked !

vagy

Először is fontos tudni, hogy a GLUTEN egy fehérje, amely megtalálható a búzában, de az árpában, a zabban, a rozsban, a tönkölyben, az apró tönkölyben vagy akár a kamutban is.

  • HA ÖSSZEFOGLALÓ vagy glutén intoleranciája van,Jólétének és egészségének szempontjából fontos, hogy kerülje az ezeket tartalmazó ételek fogyasztását. A polcokon számos egyéb pótlisztet talál.

Figyelem ! A "gluténmentes" -ként azonosított ipari termékek (javarészt) RIZSLISZT vagy KUKOR-ból állnak, amelyek nagyon magas glikémiás indexűek.. Ezek a lisztek jelentős vércukor-eltéréseket generálnak, és elősegítik a felesleges cukor FAT formájában történő tárolását. A fogyás időszakában azt tanácsolom, hogy olyan liszteket válasszon, amelyek GI-je kisebb vagy egyenlő, mint 60. Másrészt viszont minél teljesebb a liszt, annál alacsonyabb a GI-je.