LIZZA ALACSONY SZÉNES PIZZA
Nemrég egy kollégám mesélt nekem az új termékről, a "Lizzáról". Mindenekelőtt természetesen megkérdeztem magamtól, hogy mi legyen ez, és kutatni kezdtem a net tágasságában. Miután megtaláltam, amit kerestem, megfertőződtem. Megkerestem a csapatot, hogy kipróbálhatom-e, és nem sokkal később megkaptam Mátyástól a következő választ:
Hé kedves Ulrike, nagyon örülnénk, ha kipróbálhatnád a Lizzát és beszámolhatnál róla. Üdvözlettel, Matthias
Mi az a Lizza?
A Lizza alacsony szénhidráttartalmú pizza. Most a névnek is van értelme. Tudom. Mintha nem lenne elég, hogy a tészta alacsony szénhidráttartalmú, élesztő-, laktóz-, vegán- és gluténmentes is.
Miből készül a Lizza?
Víz, arany lenliszt (49%), őrölt chia (4,2%), kókuszliszt, koriander, tengeri só, psyllium héja. Minden mezőgazdasági alapanyag ellenőrzött ökológiai termesztésből származik.
A Lizza tápértéke
100 g-onként
energia 119kcal (498kJ)
zsír 5,5 g
szénhidrátok 2,9 g
Rost 17,2 g
fehérje 12,2 g
Kenyér egység 0,4BE
Összehasonlításképpen, a hagyományos pizza tészta értékei (forrás: fddb)
100 g-onként
energia 261kcal (1093kJ)
zsír 5,1 g
szénhidrátok 44,1 g
Rost 0,0g
fehérje 6,6 g
Kenyér egység 3.7BE
Amint láthatja, a tészta különbözik a kereskedelemben kapható pizzatésztától, különösen a kalória, a szénhidrát és a rost tekintetében. Számomra ez a tény önmagában döntési szempont a Lizza számára, mert főleg este szeretek a lehető legkisebb szénhidrátmennyiségre figyelni. Ezenkívül az összetevők csak remekek, így a teljes kiőrlésű kenyér sem lenne igazán egészségesebb alternatíva.
És hogy ízlik Lizza?
Kaphattam egy csomagot 2 x 2 zsugorított csomagolású tésztadarabbal és két pohár Lizza paradicsommártással. A tészta megfelelő elkészítése érdekében követtem a megadott receptet.
Amikor kivettem a tésztát a csomagolásból, kissé meglepődtem a termék megjelenésén és állagán. Az egymás mellé helyezett tésztadarabok tökéletesen kitöltik a tepsit, de kissé emlékeztetnek a tűs táblára. A tészta nagyon vékony, kemény és nem igazán étvágygerjesztő illatú.
Nem hagytam, hogy ez nyugtalanítson, és a Lizzát az előmelegített sütőbe tettem 10 percre, a jelzések szerint. Az egyik tésztadarab fel van dagadva, de ez egyáltalán nem rossz, mert a tészta buborékba szúrás után megint minden rendben van. Phew.
Aztán itt volt az ideje, hogy fedezze. Először egy pohár paradicsommártást kentem a tésztadarabokra. Paradicsom, paradicsompüré, hagyma, alma, kókuszolaj, olívaolaj, víz, tengeri só, oregánó, bazsalikom, édeskömény, babérlevelek és bors tartalmaz. Azt tapasztalom, hogy az ízhez egy kicsit hozzá kell szokni, de végül nagyon jól passzol a len- és chia-mag tésztához. Ezután felezett paradicsomot, szárított paradicsomot, kaliforniai paprikát és vegán sajtot adtam hozzá.
Miután a pizza 15 percig a sütőben volt, elővehettem és élvezhettem. Határozottan jól mutat, köszönhetően a bazsalikomnak és az avokádónak, amelyet sütés után szórtam a pizzára.
Étkezés után azt mondhatom: izgatott vagyok, mert a tészta szuper ropogós lesz, és egy tányér nagysága tökéletes egy ember számára. Természetesen a pizza nagyon vékony és íze nem igazán hasonlítható össze a klasszikus pizzával, de ez engem egyáltalán nem zavar. Ez az igazán nagy darab Lizza (180g) mindössze 214 kalóriát és 5 gramm szénhidrátot tartalmaz öntet nélkül. A paradicsomszósz további 47 kalóriát és 9,5 gramm szénhidrátot ad hozzá. Ha hozzám hasonlóan zöldségeket, alacsony zsírtartalmú sajtot és némi zöldet választasz az öntetekhez, ez egy tökéletes étel kiváló összetevőkkel.
A Lizzát itt lehet megrendelni. Kiszállításra kerül és hűtés nélkül körülbelül 1 hétig, hűtőszekrényben legalább 3 hétig, fagyasztva legfeljebb hat hónapig tartható. A pizza akár édes öntettel is kiegészíthető, reggelire elfogyasztható, vagy tarte flambée-ként elkészíthető. Az összes recept megtalálható a weboldalon, valamint további információk találhatók az árakról és a tápértékekről. A legolcsóbb Lizza csomag, a Lizza 4er 9,96 euróért kapható.
Mi a véleményed a superfood pizzáról?
Kedves Mátyás, kedves Marc,
Köszönöm, hogy engedted kipróbálni a Lizzát. Nagyon örülök, és remélem, hogy még sok pizza kedvelőt meg tud győzni nagyszerű termékéről.