L-lizin - Mit kell tudni az esszenciális aminosavról
Az esszenciális aminosav C-vitaminnal
Esszenciális aminosav, amely rendkívül fontos az emberi test számos anyagcsere-folyamata szempontjából.
kémiai formula: H2N- (CH2) 4-CH (NH2) -COOH
Mivel az L-lizint általában táplálék útján juttatják el a szervezetbe, és ez nem minden ételben található meg, a kiegyensúlyozatlan étrend az esszenciális aminosavak alulkínálatához vezethet.
Az L-lizin (rövidítve: Lys vagy K) bázikus aminosav, azaz fehérje építőelem. Az emberi test lényegében étellel fogyasztja. Az aminosavak alapvetően különböznek esszenciális és nem esszenciális aminosavaktól. A test nem képes előállítani az esszenciális aminosavakat, ezért étkezés útján külsőleg kell hozzáadni. A nem esszenciális aminosavakat viszont a test állítja elő.
A megfelelő táplálkozás fontossága
A legfrissebb tudományos eredmények szerint a szigorú felosztás az étrend helytelen értelmezéséhez vezethet. Vannak arra utaló jelek, hogy egyes esetekben az aminosavak termelése nem képes megfelelő mennyiségben előállítani vagy felhasználni. Még akkor is, ha a szükséges „alapanyagokat” élelmiszer formájában szállítják, a szervezet nem tudja felszívni őket. Felmerül Hiánytünetek és különféle tünetek. Ha egyes aminosavakat táplálékkiegészítők formájában adnak a testhez, a tünetek gyakran eltűnnek.
Lizinhatás
Az L-lizin elsősorban a hormonok és antitestek, valamint az enzimek képződéséért felelős. Ön a kötőszövet fontos építőköve, különösen a kollagén. A kollagén fontos része:
- bőr
- csont
- Inak
- Az erek fala
Ezért lehet L-lizinhiány - akárcsak a C-vitamin hiánya - gyenge kötőszövethez vezet. Ez gyakran észrevehető a megereszkedett és sápadt bőrön.
De a lizinnek más fontos funkciója is van. Felelős a fényes hajért, elősegíti a kalcium raktározását a csontokban és a fogakban, valamint véd a stressz iránti hajlam és a reszorpció ellen. Ez hatékony gyógymód az artériák megkeményedésére. A lizinben gazdag étrend a csontritkulás kockázatának kitett személyek számára is előnyös lehet.
Az L-lizint a herpeszvírusok kezelésének kutatásában is alkalmazták. Az aminosav felgyorsította az ajakhólyagok gyógyulását. A kutatások most egyetértenek abban, hogy a lizin sokkal nagyobb szerepet játszik, mint azt korábban várták.
Támogatja a kalcium felszívódását a bélből és részt vesz az L-karnitin képződésében.
Lizin az orvostudományban
A lizint az orvostudomány bizonyos betegségeinek kezelésében is használják. Ide tartozik a herpesz is. Mivel az L-lizin és az arginin a testen belül hatnak egymásra. Minél több lizint fogyasztanak, annál kevesebb az arginin felszívódása. Ugyanez vonatkozik fordítva. Az arginin bevitele súlyosbítja a herpeszet. Itt az ember felhasználja az ismereteket és nagy mennyiségben javasolja a lizin bevitelét, mivel ez gátolja az arginin felszívódását.
adagolás
Emiatt herpesz esetén napi 1-3 gramm lizin ajánlott. Ezenkívül a lizint a szív- és érrendszer, az oszteoporózis és a sebgyógyulás javítására használják.
Lizinigény
Nem határozható meg általában az ember lizinigénye. Mivel itt több tényező is befolyásolja. Itt először fel kell osztani felnőttekre, gyermekekre és csecsemőkre. Ezáltal ismét két korcsoportra kell osztania a gyermekeket.
Itt van egy rövid áttekintés a lizinszükségletről mg/testtömeg-kg-ban:
- Felnőttek -> 16 mg/kg
- 10-12 éves gyermekek -> 44 mg/kg
- 2-5 éves gyermekek>> 58 mg/kg
3-4 hónapos csecsemők -> 103 mg/kg
Lizin az élelmiszerekben
| 1 | Marhahús, nyers | 21,26 g | 1797 mg | 8,5% |
| 2 | Csirkemell filé, nyers | 23,09 g | 1962 mg | 8,5% |
| 3 | Lazac, nyers | 20,42 g | 1870 mg | 9,2% |
| 4 | Tyúk tojás | 12,58 g | 914 mg | 7,3% |
| 5. | Tehéntej, 3,7% zsír | 3,28 g | 260 mg | 7,9% |
| 6. | Dió | 15,23 g | 424 mg | 2,8% |
| 7. | Teljes kiörlésű liszt | 13,70 g | 378 mg | 2,8% |
| 8. | Teljes kiőrlésű kukoricaliszt | 6,93 g | 195 mg | 2,8% |
| 9. | Rizs, hámozatlan | 7,94 g | 303 mg | 3,8% |
| 10. | Borsó, szárítva | 24,55 g | 1772 mg | 7,2% |
Amint ebből a táblázatból látható, különösen a hal, a hús, a tojás és a tej nagy arányban tartalmaz lizint, míg a gabona- és növényi termékek általában alacsony arányban tartalmazzák ezt az aminosavat.
Az aminosavak C-vitaminja
Az L-lizin szintén ugyanolyan státusú az aminosavak között, mint a C-vitamin a vitaminok között. Ezenkívül az L-lizin természetes módon képes megállítani a kollagén lebomlását és lebomlását. A kapcsolódó hatások, például a kötőszövetre, gátoltak. Az L-lizin bevitele különösen pozitív hatással lehet a sejtek megújulására és különösen a sejtekre Zsírégetés a testben hatás. Az aminosav felhasználja a szervezetben meglévő zsírtartalékokat, amelyekben a zsírlerakódások számos anyagcsere-folyamat üzemanyagaként szolgálnak. Ezenkívül ennek az aminosavnak a rendszeres bevitele rendkívül pozitív hatással van az immunrendszerre.
A lizin bevételével elérhető további pozitív mellékhatás, hogy ez a Fokozott kalciumtárolás. Főleg egyben A tisztán vegetáriánus étrend szempontjából fontos, hogy az aminosav gyakorlatilag minden növényi étel fehérje minőségét növelje. A lizinre antitestek, enzimek és hormonok termeléséhez is szükség van.
Mi történik, ha hiányzik a lizin?
Számos negatív hatással járhat a lizin hiánya. Ilyenek lehetnek növekedési rendellenességek, kollagénhiány és az immunrendszer károsodása. Mivel a proteinogén aminosav a nagy jelentőségű a fehérje bioszintézis szempontjából ezt természetesen a lizin hiánya is ronthatja. De számos olyan jel is létezik, amelyek alapján felismerheti a lizinhiányt. Ide tartoznak többek között
- Gyenge koncentráció
- hányinger
- fáradtság
- kivörösödött szemek
- Fertőzések
- Hajhullás
- Megakadt növekedés
L-lizin tolerancia
A lizinkészítmények bevitele nem jelent problémát a szervezet számára, és nincs negatív hatása, azonban a lizin véralvadási tulajdonságaira gyakorolt hatás miatt a terhes nőknek és a műtét előtt álló embereknek inkább el kell kerülniük.
Lizin állatokban
Különösen a lovak szenvednek lizinhiánytól. Mivel ez az aminosav fontos szerepet játszik a fehérjék biológiai hozzáférhetőségében, a lizin különösen fontos a növekedés, az izomfejlődés, a sebgyógyulás stb. Szempontjából. Ezért a lizin különösen fontos a fiatal lovak számára, mivel növekedésük miatt több fehérjére van szükségük, mint a felnőtt lovaknak Lovak.
A nem megfelelő fehérjebevitel súlyosabb következményekkel járhat a lovakban. Ezek tartalmazzák:
- Kevesebb táplálékfelvétel
- Megakadt növekedés
- rossz szőr
A lizin hasznos lehet herpeszbetegségek ellen is. Lóanként napi 20-30 gramm bevitel ajánlott.
A lizint gyakran használják táplálékkiegészítőként macskáknál is. Főleg felső légúti betegségek vagy herpesz kezelésére szolgál. Enyhíti a légzési problémákat, de hasznos szem- és kötőhártya-gyulladás esetén is.
L-lizin termelés
A lizint általában mikroorganizmusok felhasználásával állítják elő kizárólag fermentációs módszerrel. Itt a Corynebacterium glutamicum baktériumot használják. Ez a folyamat évente 1,5 millió tonna esszenciális aminosavat termel. Ennek nagy része a takarmányiparra jut.
Az egészséges felnőttre vonatkozó emberi szükséglet körülbelül 14 mg/kg.