Locavore és Locavorism Definíció, magyarázatok és tippek ÚTMUTATÓ
"Locavore": Meghatározás, előnyök/hátrányok, előzmények ... Mindent elmondunk !
A "Locavore" meghatározása:
A „Locavore” szó a „Loca” (helyi) és a „vore” szóból származik (enni, például „húsevő” = enni húst; vagy „takarmányevő” = gyümölcsöt enni).
A "Locavore" tehát olyan személy, aki csak helyi termékeket fogyaszt, amelyeket otthonától rövid távolságra gyártottak.
Más szavakkal, a locavore jelentése "Eat Local".
Exkluzív diéta? Élelmiszer szekta? ...
Semmi ilyesmi, megnyugtatjuk. 😅
Ez nem diéta önmagában, hanem a étkezési szokás a helyben előállított élelmiszerek fogyasztása.
Ezután mindenki szabadon kifejtheti azt, amit helyi jellegűnek tart: kertjét, városát, megyéjét, régióját, országát ... vagy akár bolygóját! 😉
Sokan hajlamosak egyenesen elutasítani a Locavore-gyakorlatok ötletét ... de ez gyakran a rossz megértéshez kapcsolódik.
Valójában kevesen tudnák (vagy tudnák) nélkülözni a forró országokból származó gyümölcsöket (banán, narancs stb.), Kávét vagy teát, távoli országokból származó fűszereket stb.
De megint senki nem kényszerít !
Nem hittérítés "lokavoreszk" szellemben !
Az általános elképzelés az, hogy a józan ésszel éljen az étrendben, nyomás és tabu nélkül.
Vásároljon helyi ételeket, amikor csak teheti, és folytassa, ha szeretné, távoli helyekről származó ételeket szerezzen be, ha ezeket nem lehet helyben előállítani.
Alapvetően inkább egy paradicsomot vásárol a közeli piac kertjéből, vagy egy szupermarketből, amely Spanyolország déli részéről vagy Kínából importálja majd? Kétségkívül lehetséges, a jövőbeni kedvenc kertészed paradicsoma sokkal jobb lesz neked, a pénztárcádnak és a bolygónak !
A piaci kertész mangót gyárt? Nem ? Nos, ha nagyon kedveled és nem tudsz nélkülözni, akkor továbbra is készletezd ezt az édes gyümölcsöt a korábbiakhoz képest (természetesen a lehető legszélesebb körben támogatva a tisztességes termelési és forgalmazási rendszereket).
Az általános és a fő gondolat a helyi fogyasztás, ha vannak helyi megoldások.
Egy másik példa ? Tudta, hogy a legtöbb savanyúságot Indiából vagy csirkét importáljuk Brazíliából ... amikor ezeket a termékeket könnyen előállíthatjuk a lehető legközelebb a fogyasztási helyekhez.
Gondolunk az ír vonóhálós hajók által az Atlanti-óceánon elkapott garnélákra is, amelyeket Marokkóba szállítottak megpucolni, majd visszaküldték Írországba csomagolni, majd ismét egész Európába elküldték őket enni.
Hogy egy általunk elfogyasztott és helyben elérhető étel több ezer kilométert megtehette: Ez valóban őrület ! 😱
Mindezt néhány és gyakorlatilag szabad energia kapzsisága tette lehetővé. Ez a korszak, mindannyian tudjuk, a végéhez közeledik, és ezek az ostobaságok az olcsó olajjal együtt eltűnnek.
Röviden: gyakoroljuk a józan észt vásárlásaink során, és amikor csak lehetséges, részesítsük előnyben a helyi embereket. Ez a Locavore filozófia !
- Locavorizmus? Valami a múltból, jó a nosztalgikusnak! "
Ellentétben azzal, amit első ránézésre el lehet képzelni, ma a locavore megközelítés úttörő, és nem elmaradott !
Amint azt fentebb említettük, a nemzetközi fuvarozás túlzott mértéke olyan ételeket érintett, amelyeket ésszerű költségek mellett közvetlenül előállíthatunk régióinkban.
Vagyis holnap egy Bretagne-ban helyben termelt és értékesített paradicsom lesz a végső fogyasztó számára ugyanazon az áron, mint a Spanyolországból behozott paradicsom, amelynek viselnie kell az évente növekvő szállítási költségeket és az érdekelt felek (forgalmazók, nagykereskedők, importőrök stb.).
Holnapután még olcsóbb lesz a helyi paradicsom (mivel a növekvő szállítási költségek nem befolyásolják), és természetesen megszűnik a Spanyolországból származó behozatal.
A jövő tehát a helyben előállított élelmiszerek fogyasztása.
Ennek a megfigyelésnek az alapján, nem is ez a nyilvánvalóság, mindannyiunknak (termelőknek, polgároknak-fogyasztóknak, közösségeknek) meg kell szerveznünk magunkat, hogy most felkészüljünk erre a jövőre, közelebb, mint azt elképzelhetitek.
Ez az, ami a lokavorizmus követõje: valóban és konkrét módon járjon el a holnap számára, segítse a termelőket a rendezésben és a fejlődésben, népszerűsítse mindezt a fogyasztási módszert, amelyet hamarosan el kell fogadnunk.
Ez segíti társadalmunkat abban, hogy átvegye a vezetést.
És honnan származik? Mi a "locavore" mozgalom története ?
A nyilvánvaló válasz az, hogy a "lokavorizmus" története ugyanolyan régi, mint az emberiségé.
A helyi termékek fogyasztása ... ezt minden őse tette az idők hajnala óta !
Közelebb hozzánk, dédszüleink is ezt tették.
A modern társadalomban a "locavore" kifejezésnek és koncepciójának azonban van születési dátuma. Egy amerikainak tartozunk.