Lóhús, az egészségügyi vágtával foglalkozó kutatók feltárták ennek előnyeit a szervezet számára
A kutatók megállapították, hogy azoknak az embereknek, akik hetente néhány adag lóhúst fogyasztanak, alacsonyabb a koleszterinszint és magasabb a vasszint a vérben. A lóhús vasban gazdag, állítják a tudósok, akik szerint egy 150 grammos adag az ajánlott napi adag felét tartalmazza. A lóhúsban kevés a telített zsír, amely a magas koleszterinszinttel jár együtt.
Sőt, a tanulmány kimondja, hogy ennek a hústípusnak vannak olyan egészségügyi előnyei, amelyek korábban a halhúshoz kapcsolódtak. A lóhús 40% -kal kevesebb kalóriát és több fehérjét tartalmaz, mint más típusú húsok.
Ebben a tanulmányban a 20 és 50 év közötti férfiak hetente két adag 175 gramm lóhúst fogyasztottak el, ezt a kísérletet három hónapig végezték. A kutatók vérmintákat gyűjtöttek a férfiaktól a vizsgálat kezdetén, 45 nappal és 90 nappal a megkezdése után. Az eredmények azt mutatták, hogy a lóhús elfogyasztásával az önkéntesek jelentősen csökkentették a vér koleszterinszintjét és különösen a "rossz" koleszterin szintjét. A koleszterin 6% -kal, a "rossz" koleszterin 9,1% -kal csökkent.
"A lóhús az omega 3 és a vas fontos forrása, és más húsokhoz képest nagyon alacsony a telített zsírsavtartalma, de többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, akárcsak a halban és a tengeri húsban" - állítják a kutatók Milánói Egyetem. "A lóhús rendszeres fogyasztása javíthatja az egészséges emberek vérének koleszterin- és vasszintjét" - tették hozzá a tudósok.
Olaszország az a legmagasabb lóhúst fogyasztó európai ország, ahol több mint 300 speciális hentes üzemel. Olaszországban ezt a húst a 19. század óta fogyasztják, amikor az orvosok vérszegénységben szenvedő betegek számára ajánlották.